🍔✨ Les élèves du Lycée de Bazeilles réinventent le gibier !
Автор: Lycée de Bazeilles
Загружено: 2026-03-06
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Les élèves du Lycée Hôtelier de Bazeilles vous présentent leur projet culinaire innovant : remettre au goût du jour la viande de gibier des Ardennes ! 🦌🍴
Dans ce reportage réalisé par France 3 Champagne-Ardenne, découvrez comment ces jeunes chefs transforment le sanglier et le cerf en recettes modernes et savoureuses, comme des burgers gourmets. Une initiative locale pour valoriser le terroir ardennais et donner une nouvelle image au gibier.
📌 Au programme :
• Techniques culinaires pour travailler le gibier
• Recettes créatives et modernes
• Découverte de la filière venaison dans les Ardennes
💡 Une belle façon de découvrir le savoir-faire des jeunes talents et l’excellence de la cuisine locale.
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