紅茶とカシスのヴィクトリアケーキ、おいしすぎた🫐

Описание: 紅茶とカシスのヴィクトリアケーキ

今回使った型はこちら
https://www.cotta.jp/products/detail....

松永製作所さんの型で職人のこだわりが詰まった
美しい焼き型。少しお高いのですが、中はフワッと外はカリッと焼きあがる、十分その価値がある商品だと思います♡

材料（キューブ型12個分）

＊ケーキ生地
・バター　96g
・粉糖　84g
・卵　84g
・薄力粉　85g
・紅茶の粉　4g
・アーモンドプードル　12g
・ベーキングパウダー　1g
・牛乳　8g

＊マスカルポーネクリーム
・マスカルポーネ　100g
・粉糖　10g
・レモン汁　5g

＊カシスジャム
・カシスピューレ　150g
・レモン汁　10g
・グラニュー糖　20g
※お好みのジャムを使ってくださいね！

Materials (for 12 cube-shaped pieces)

*Cake dough
・Butter 96g
・ Powdered sugar 84g
・ Eggs 84g
・Light flour 85g
・Black tea powder 4g
・Almond poodle 12g
・Baking powder 1g
・Milk 8g

*Mascarpone cream
・Mascarpone 100g
・10g of powdered sugar
・5g of lemon juice

*Cassis jam
・Kashispuree 150g
・Lemon juice 10g
・Granulated sugar 20g
※Please use your favorite jam!


詳しい作り方はこちらにまとめているのでこちらをご覧ください！

https://recipe.cotta.jp/recipe.php?re...


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どうも
お菓子作りを発信している
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小さい頃からお菓子作りが
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お菓子のことを考えています

お菓子に費やした時間を
私の財産にしたい✊🏻 ̖́-‬

1年間パティシエ経験を活かして
学んだことを発信!!

もっともっと、私のお菓子が
世の中に広まって、
お菓子で幸せな気持ちを広げたいです！

よろしくお願いいたします👌🏻 ̖́-‬