【英国暮らし】ヴィクトリアスポンジケーキの作りかた/女王陛下に捧げるケーキ/英国菓子/イギリス暮らしvlog

Описание: 「英国暮らしミカヅキ」です。きょうの動画で有名なイギリスのケーキ､ヴィクトリアスポンジを作りました。この美味しいケーキにはイギリスでもっとも有名な女王のおひとりである、ヴィクトリア女王の名が付いています。

女王陛下の名前が付いた経緯ですが、夫のアルバート公を亡くし、長く悲しみ続けるヴィクトリア女王を慰めようとこのケーキが作られ、しかも女王もこれをたいそう気に入られたとか。

当時はジャムのみをはさんでいたようですが、それからのちにはバタークリームもはさまれるようになりました。

今でもティールームや売っているものなどはバタークリームをはさんだものも多いですが、甘いものを頻繁に食べる現代人にはちょいと重たい。なので家庭ではホイップクリームを使うことが多いです。しかも、イギリスのレシピはクリームに砂糖は加えないので、思った以上に軽い口当たりです。熱いミルクティーと一緒にどうぞ。

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18cm丸型
材料　

バター…110g
薄力粉…110g
グラニュー糖…110g
ベーキングパウダー…小さじ１
たまご…2個

フィリング用
生クリーム…約150cc
ジャム（イチゴやラズベリーなど）…大さじ山盛り３ぐらい

仕上げに
*好みで粉砂糖…少々

🗝焼く温度は170°ですが、お使いの機種により若干の差があるので、爪楊枝などで刺して焼き上がりを確認してください。

🫖ジャムとホイップクリームの量はお好みで。

#イギリス菓子 #英国暮らし #イギリス暮らし