ビクトリアケーキの作り方/家にあるものでスポンジを綺麗にスライスする方法/ヴィクトリアケーキ

Описание: ずっしりとしたスポンジケーキに甘〜いジャムがサンドされた、ビクトリアケーキ。

その佇まいの美しさに一目惚れしてしまい、食べてみたい！！と思ったのをきっかけに、
自分好みの物を作ってみました。

ビクトリアと聞くとなんだか敷居が高そうなのですが、イギリスの家庭で気軽に作られるお菓子だそうです。
赤いジャムはマストですが、クリームはあったりなかったり、各々の好みで皆さん作っている模様。。。
なんならジャムもベリーのみならず好みのものにアレンジして楽しんでみてはいかがでしょうか(^^)


レシピ
(ケーキ型15cm 1台分)
無塩バター 110g
粉糖 100g
卵 2個
薄力粉 140g
ベーキングパウダー 3g
牛乳 50g

冷凍ベリー 80g
砂糖 40g

無塩バター 50g
クリームチーズ 50g
粉糖 10g


粉糖は普通の砂糖でも代用できますが、
粉糖を使うとふんわりと仕上がります。


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