LA MEJOR CAUSA DE ATÚN | RECETA PERUANA - KHABIR TELLO
Автор: Khabir Tello
Загружено: 2024-11-16
Просмотров: 4063
Описание:
Hola amigos! En este video les enseño a preparar una Causa de Atún, un plato típico peruano súper fácil y delicioso! Con pocos ingredientes, tendrás una comida perfecta para compartir con amigos o familia. 😋
Ingredientes:
Aji amarillo en pasta:
8 ajíes amarillos.
8 dientes de ajo.
1/2 aceite vegetal.
Masa de papa:
8 papas amarillas cocidas y tamizadas
8 ajíes amarillos(la salsa de ají amarillo lleva ají dientes de ajo aceite vegetal)
Jugo de aproximadamente 4 a 6 limones.
1cucharada de aceite extra
Mayonesa:
1 cucharada de mostaza
1 taza de aceite vegetal.
4 huevos duros
Vinagre.
3 pizcas de sal.
Pimienta
Relleno de atún:
2 latas de atún.
3-4 cucharadas de mayonesa
1 cebolla roja pequeña, picada en brunoise.
1 ají limo en brunoise .
Culantro en chiffonade.
Para el armado:
Masa de papa
1 palta
2 huevos duros (decoración)
Relleno de atún
1 o 2 tomates, picados en concassé
Ají limo
Culantro
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