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Technique de cuisine : Préparer de la rhubarbe
Автор: L'atelier des Chefs
Загружено: 2010-05-07
Просмотров: 184148
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Technique en vidéo de L'atelier des Chefs
Couper en deux la rhubarbe, éplucher à l'aide d'un économe. Saupoudrer de sucre semoule sur la rhubarbe pour retirer l'acidité de la rhubarbe. Laisser mariner une à 4 heures. Utilisation : cuire avec du miel ou du sucre pour une compote, pour un gâteau ou une tarte.
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