Заливной пирог с капустой

Описание: *Заливной пирог с капустой и яйцом*
*Ароматный, нежный и очень вкусный!*

#### *Ингредиенты:*
*Для теста:*
250 мл кефира
3 яйца
200–250 г муки
1 ч. л. соли (~4 г)
½ ч. л. сахара
3 ст. л. майонеза
1 ч. л. разрыхлителя

*Для начинки:*
½ кочана капусты
3–4 варёных яйца
1 луковица
Сливочное масло (для обжарки)
Подсолнечное масло (для жарки и смазывания формы)

#### *Приготовление:*

1. *Готовим начинку:*
Капусту мелко порубить.
Лук нарезать и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.
Добавить капусту, немного сливочного масла, накрыть крышкой и тушить **10 минут**, периодически помешивая.
Снять с огня, остудить.
Варёные яйца нарезать кубиками, смешать с капустой.

2. *Замешиваем тесто:*
В миске взбить яйца, добавить соль, сахар и кефир, перемешать венчиком.
Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную смесь.
Добавить майонез, хорошо перемешать. Тесто должно быть консистенции *густой сметаны* (как на оладьи).

3. *Собираем пирог:*
Разъёмную форму смазать подсолнечным маслом (можно выстелить дно силиконизированным пергаментом).
Вылить **чуть больше половины теста**, разровнять.
Равномерно распределить начинку.
Залить оставшимся тестом.

4. *Выпекаем:*
Духовку разогреть до **180°C**.
Выпекать *30–40 минут* до золотистой корочки (проверить зубочисткой — она должна выходить сухой).

Готовый пирог слегка остудить, нарезать и подавать к столу. *Приятного аппетита!* 😊

---
Этот пирог получается *нежным, сочным и очень сытным* — идеальный вариант для семейного ужина или душевных посиделок с чаем!