Pastane Usulü Şerit Poğaça Nasıl Yapılır? (Püf Noktalarıyla)

Описание: Kahvaltı ve çay saatlerinin tamamlayıcısı, severek tükettiğimiz yumuşacık poğaçayı vereceğim tarifle kendi mutfağınızda pastane lezzetiyle hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktaları;
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
Süt el yakmayacak sıcaklıkta olmalı aksi takdirde maya aktifleşmez
Hamurun üzeri iyice örtülmeli ve 45 dk–1 saat kadar dinlendirilmeli.

Malzemeler;
1 paket yaş maya ya da 1 paket instant maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu veya yarım su bardağı su
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 5-6 su bardağı kadar un (kontrollü eklenmeli)
200 gram kaşar peyniri

Üzeri için;
Susam veya çörekotu
Tereyağı
Maydanoz
Yumurta sarısı

Hazırlanışı;
Yoğurma kabına yaş mayayı alıp üzerine şeker ilave edelim ve eriyene kadar karıştırıp sütü ilave edelim. Soda kullanacaksanız sodayı, kullanmayacaksanız su ve sıvı yağı ilave edip tüm malzemeleri 10 dakika kadar yoğuralım. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde 1 saate yakın mayalanması için üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat dinlendirelim. Sürenin sonunda mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayıp merdane yardımıyla oval şekil verip, bıçakla yarısına kesikler atıp kaşarı ekleyip sararak yarım ay şekli verelim. Yağlı kağıt serilmiş olan tepsimize dizip 15 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim. Sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı ve susam sürelim, önceden 190 derece ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim. Fırından çıktığında sıcakken üzerine tereyağı ve maydanoz sürelim. Afiyet olsun.



#poğaçatarifi #pastanepoğaçası #şekillipoğaça #kaşarlıpoğaça, #mayalıpoğaça #poğaçayapımı #poğaça #poğaçatarifi #poğaçatarifleri #hamurişi #nasılyapılır #yemektarifleri