Yumuşak Peynirli Poğaça

Описание: YUMUŞAK PEYNİRLİ POĞAÇA
Kısa Yemek Tarifleri kanalına hoş geldiniz. Yemeye doyamayacağınız, peynirli poğaçanın en lezzetli ve yumuşak tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Günleriniz, misafir için hazırlanan ikramlarınız ve
kahvaltılarınız için bu poğaçayı rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

#hementsorenkinewyojana Kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsiniz
   / @kisayemektarifleri  
#kısayemektarifleri

Malzemeler:
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı az ısıtılmış ılık süt
• 2 silme yemek kaşığı instant kuru maya (veya 1 paket yaş maya)
• 4 silme yemek kaşığı toz şeker
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı, yarım su bardağı sıvı yağ (veya sadece 1 su bardağı sıvıyağ)
• 1 adet yumurta
• 2 silme tatlı kaşığı tuz
• 7 su bardağı elekle elenmiş un
• İç harcı için beyaz peynir ve rende mozarella peyniri (veya tercih ettiğiniz peynir)(bu tarif için
toplamda 550 gr peynir karışımı kullandım)
• 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
• 1 yemek kaşığı çörekotu (üzerine serpmek için)
• Tepsi ölçüsünde hazır kesilmiş yağlı fırın kağıdı

Hazırlanışı:
• Genişçe bir kaba 1 su bardağı ılık su ve az ısıtılmış ılık sütü ekleyelim.
• 2 silme yemek kaşığı instant kuru hamur mayası ekleyelim (kuru hamur mayası yoksa 1 paket yaş
maya da ekleyebilirsiniz).
• Maya eriyinceye kadar karıştıralım.
• 4 silme yemek kaşığı toz şeker ekleyelim
• Yarım su bardağı sızma zeytinyağı ve yarım su bardağı sıvı yağ ekleyelim (zeytinyağı
kullanmayacaksanız sadece 1 su bardağı sıvıyağ da ekleyebilirsiniz).
• 1 adet yumurta ekleyelim
• 2 silme tatlı kaşığı tuz ilave edelim
• Karışımın pütürsüz, homojen olması için mikserle çok az çırpalım
• Topaklanmadan daha hafif ve kabarık bir hamur elde edebilmemiz için unu elekle eleyelim ve azar
azar karışıma ekleyerek karıştıralım
• Kulak memesi kıvamına gelene kadar hamuru yoğuralım. Toplamda 7 su bardağı un kullanmış
olacağım. Son bardak unu eklerken kontrollü bir şekilde ekleyelim.
• Hamurun üzerine temiz bir havlu örterek 1 saat mayalanmaya bırakalım. Sıcak ortamda
mayalıyorsanız 40 dakikada da mayalanabilir.
• Poğaçaların eşit büyüklükte olması için dilerseniz önce 5’e bölebilirsiniz daha sonra da her parçayı
4’e bölerek toplamda 20 parça hamur elde edebilirsiniz.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde hazırladığımız parçalardan alarak elimiz ile yuvarlayalım ve
kesme tahtasında düzleştirelim
• İçine 1 tatlı kaşığı peynir karışımını ekleyelim ve hamuru yarık oluşmayacak şekilde kapatıp
yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim. (bu tarif için toplamda 550 gr peynir
karışımı kullandım).Dilerseniz tarifi peynirsiz sade poğaça şeklinde de deneyebilirsiniz.
• Fırça ile üzerine yumurta sarısı sürerek çörek otu serpelim.Dilerseniz çörekotu yerine susam da
serpebilirsiniz.
• Önceden 15 dakika ısıtılmış 180°C fırında, fansız, alt-üst ayarda 25 dakika kadar kontrollü pişirelim.
• Üstü kızaran poğaçayı bekletmeden fırından çıkartalım.
Poğaçalarımız servise hazırdır, afiyet olsun.