Kararmayan İpek Gibi Tam Ölçülü Aşure Nasıl Yapılır?

Описание: Tahıllar, kuru meyveler ve kuruyemişlerden hazırlanan aşureyi ilk kez yapmayı deneyecek olanların bile kolaylıkla yapabileceği tam ölçülü ve asla kararmayan bir aşure tarifi paylaşacağım.

Malzemeler;
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru fasulye
1 su bardağı nohut
1,5 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı fındık içi
1 su bardağı süt 1 su bardağı
1 adet elma (hafif ekşi olursa daha iyi olur)
1 adet portakal kabuğu
1 su bardağı süt
15 adet karanfil
1-2 adet çubuk tarçın
1 çimdik tuz
5 su bardağı toz şeker
Aldığı kadar sıcak su

Dilerseniz kuru incir, kuş üzümü, dolmalık fıstık ve çiğ badem de ekleyebilirsiniz

 Püf noktaları; Kuru üzüm ve kuru kayısı aşureyi karartmasın diye aşureye koymadan önce 1-2 saat kadar diye bekletip ilave edelim (kuru incir ve kuş üzümü için de geçerli).

 Hazırlanışı;
1. Geceden kuru fasulye, nohut ve aşurelik buğdayı ıslatalım suyuna çok az da tuz ekleyelim ve sabaha kadar bekletelim.
2. Aşurelik buğdayı tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyelim, buğday yumuşayınca kuru fasulye ve nohutu ilave edelim.
3. Önceden 1 saat kadar sıcak suda beklemiş olan kuru üzüm ve kuru kayısıları aşureye ilave edelim.
4. 1 adet elmanın kabuklarını soyup 15 adet karanfili elmayla buluşturup çubuk tarçınla birlikte aroma vermeleri için aşureye ilave ediyoruz.
5. Fındık içlerini de ilave ediyoruz ve 10 dakika kadar pişiriyoruz.
6. 1 adet portakalın kabuğunun beyaz kısmını almayacak şekilde yalnızca dış turuncu kısmını dikkatlice kesip aşureye ilave ediyoruz.
7. 5 su bardağı şekeri ve 1 çimdik tuzu ilave edip karıştırıyoruz
8. 1 su bardağı süt ilave ediyoruz.
9. Elmayla karanfilleri içinden çıkarıyoruz (isterseniz elmayı küp küp doğrayıp içinde de bırakabilirsiniz).
10. Aşuremiz hazır. Servis kaselerine alıp üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Instagram: https://instagram.com/nefisyiyecektar...