Fresh Shaved Katsuobushi Bonito flakes Home made

Описание: How to enjoy Hardest Food in the World Katsuobushi Dried bonitos. Showing how to shave it with beautiful Japanese Bonito shaver at home. Best to have this Bonito flakes fresh shaved. Enjoy this rich flavor Katuobushi with some Japanese herbs and side dishes!This is Amazing!

What you need (What I had in the movie)
〇　Bonito flake shaver
〇　Real Authentic Dried bonitos （Honkare Katsuobushi）
〇　Green onions
〇　Grated ginger
〇　Nori seaweed
〇　Kinzanji miso
〇　Tofu
〇　Fresh soysauce
〇　Miso soup with Fresh Aonori seaweed

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#bonito 　#鰹節 　#gontaskitchen

絶品かつお節ごはんを食す【本枯れ節の削り方】

毎日のごはんが最高に美味しくなる一度は試すべき削りたての鰹節ごはん。はっきり言って食べなきゃ人生もったいない。鰹節の削り方も紹介します。台屋さんの鰹節削り器を手に入れたのでこれを使って削りたての絶品鰹節ご飯をいただきます。鰹節は枕崎が有名ですが今回は静岡県伊豆市田子の本枯れ節（背節）を使っています。田子にも昔は鰹節を作る職人が多く盛んだったようです。明治からつづく従来の手火山式焙乾製法で作られた本枯れ鰹節は絶品でした。

必要なもの

〇　鰹節削り器（台屋）
〇　本枯れ節
〇　ねぎ、しょうが、海苔、豆腐、金山寺味噌など
〇　青のりの味噌汁

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日本人にとって鰹節は生活必需品と言えるでしょう。日本の食卓に必ず毎日使っていると言っても過言ではありません。豆腐にのせて、ごはんにかけて、ありとあらゆる場面で活躍してくれる事は間違いありません。とても美味しかったので是非一度挑戦してみる事をおすすめしたいです

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