VENEZIANA DOLCE Fatto in casa come in Pasticceria!

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Le Veneziane sono un classico delle feste (in particolare il Natale) e della prima colazione milanese. Nel video vi presentiamo la versione monoporzione tradizionale di questi dolci natalizi (ma si può anche preparare un dolce unico, con i canditi tipo panettone), senza crema e con tanta granella di zucchero. Le nostre Veneziane fatte in casa sono brioche soffici vuote, che volendo si possono arricchire a piacere con creme o marmellata.

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📖 CAPITOLI
00:00 Intro
00:23 Prima lievitazione
01:23 Seconda lievitazione
03:54 Terza lievitazione e cottura

🧁 INGREDIENTI
400 gr di farina Manitoba
20 gr di lievito di birra
210 ml di latte
100 gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
1 bustina (8 gr) di zucchero vanigliato
1 limone biologico
75 gr di burro
2 tuorli medi (40 gr)
Granella di zucchero q.b.

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#dolcidinatale #ricettadolce #dolcifattiincasa

[ENG]
Ingredients:
13.5 gr (400 gr) of Manitoba flour
1 oz (20 gr) of brewer's yeast
0.8 cup (210 ml) of milk
3.5 oz (100 gr) of caster sugar
a pinch of salt
1 sachet (8 gr) of vanilla sugar
1 organic lemon
2.6 oz (75 gr) of butter
2 medium yolks (40 gr)
Grain of sugar q.b.