TİRAMİSU TARİFİ

Описание: Defalarca denemediğim, iyice tecrübe etmediğim tarifleri sizlerle paylaşmıyorum arkadaşlar. Bu tiramisu tarifi gerçekten çok harika oluyor. Sütlü tatlılar içerisindeki favori tarifim diyebilirim. Bir çok misafirim çok beğendi, evdekiler zaten buna bayılıyor. Ben de bu tecrübeyi sizinle paylaşmak istedim. Geçelim malzemelere ve tarife;

MALZEMELERİ;

-1 litre süt
-2 yumurta sarısı
-2 tepeleme yemek kaşığı un
-2 tepeleme yemek kaşığı nişasta (buğday ya da mısır farketmez.)
-1,5 su bardağı şeker (250 milim ya da 1 kupa diyebiliriz. İçine peynir gireceği için peyniri yumuşatmak amacı ile şekeri normal muhallebilerden biraz daha fazla koyuyoruz.)
- 150 gram mascarpone peyniri veya labne peyniri (mascarpone peyniri olursa çok daha iyi olur çünkü bu peynir özellikle tiramisu için üretiliyor)
-1 paket vanilya
-2 paket kedi dili bisküvi
-kedi dili bisküvileri islatmak için 2 yemek kaşığı çözünür kahve ve iki yemek kaşığı toz şeker.
-üzerini süslemek için kakao

TARİFİ;
Öncelikle derin bir tencerede 1 litre süt, iki yumurta sarısı, iki tepeleme yemek kaşığı un, iki tepeleme yemek kaşığı nişastayı ve 1,5 su bardağı şekeri iyice karıştıralım. Ocağa almadan önce un ve nişastanın topaklanmaması için güzelce karıştırırsak tamamen çözülür hale getirirsek işimiz çok daha kolay olur . Ardından ocağa alalım. Orta ateş Teki ocakta sürekli karıştırarak kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirelim. Kaynamaya başladıktan sonra göz göz olunca hemen Ocaktan indirmeyip hızlı hızlı karıştırarak bir 2 dakika daha pişirelim. Bu işlem muhallebiimizdeki un kokusunun baskılanmasını sağlıyor. Muhallebimizi Ocaktan aldıktan sonra yarım saat bekletelim. Ardından bir paket vanilya ve 150 gr kadar mascarpone peynirini ilave ederek tekrar 5 dakika çırpalım. İki yemek kaşığı çözünür kahve ve iki yemek kaşığı toz şekeri çok ılık suyun içine alalım. Bunun için tercih ettiğimiz karıştırma kabı kedi dili bisküvinin sığıbileceği şekilde olursa işimiz kolay olur. Kahveli şekerli suyu iyice karıştıralım. Hiç topaklanma olmasın kahvelerde. Borcamın dibine iki yemek kaşığı muhallebiyi yayalım. Ardından bisküvilerimizi dizmeye başlayalım. Kedi dili bisküvileri tek tek kahveye batırıp çıkaralım ve tepsiye dizelim. Suyun içinde çok fazla tutmayalım sadece batırıp çıkarıyoruz. Eğer çok fazla kalırsa suyun içinde hamurlaşabiliyor buna çok dikkat edelim. Birinci katı dizdikten sonra üzerine muhallebinin yarıya yakınını boşaltalım. Güzelce yayalım. En üst kata da aynı şekilde bisküvileri kahveye batırıp çıkarıp dizelim. En üste muhallebinin geri kalanını güzelce yayalım. Üzerine streç film çekip buzdolabında bir gün bekletelim. Servis edeceğimiz zaman çıkarıp bir süzgeç yardımıyla pastanın en üstüne her yerine dengeli gelecek şekilde kakao serpelim. Arzu edenler çok az kahve de serpebilir. Ben kahveli odanı pek sevmiyorum o yüzden sadece kakao serpiyorum. Dilimleyip servis edebiliriz. Tarifimi deneyecek olan herkese afiyet olsun.
#tiramisu
#sütlü
#sütlütatlı
#tiramisu4ka
#tiramisurecipe
#tiramisutarifi
#tiramisucake
#sütlütatlılar
#kolaytarifler
#tatlıtarifleri
#tatlı
#nefistatlar
#nefisyemektarifleri