Pappardelle al Ragù di Lupini - vegan chef Davide Leo

Описание: In questo nuovo video vi farò vedere come preparare il piatto della Domenica per antonomasia! Le Pappardelle al Ragù! Prepareremo un Ragù super proteico a base di Lupino, questo fantastico e versatile legume che per la sue uniche caratteristiche si presta a mille utilizzi. Vi farò vedere anche come preparare la pasta fresca, illustrata e spiegata anche nel mio precedente video "Tortellini all'Uccelletto" (   • Tortellini all'Uccelletto - vegan chef Dav...  )
Non mi resta che augurarvi buona visione e buon appetito!

Ricetta per 4 persone
Per la pasta fresca
250g di Farina di semola di grano duro
20g di Farina di Tapioca
200ml di Acqua
Un pizzico di Curcuma

Per il Ragù
200g di Lupini sbucciati e dissalati
150g di Carote
150g di Cipollotti freschi
100g di Sedano
600g di Passata di Pomodoro
Maggiorana, Timo, Salvia, Origano, Prezzemolo, Basilico e Aglio in Polvere
Olio Evo

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i miei outfit sono a cura di Studio 54
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