#2-3 Paolo Cappuccio Hangar78 Stories 3

Описание: La nuova serie “The Hangar78 Stories” racconta le storie e le esperienze dei grandi chef che sono passati in Hangar78, la scuola di cucina e pasticceria di Silikomart.
Nel primo episodio della terza stagione, entriamo subito nel vivo della ristorazione, guidati da un estetico Paolo Cappuccio.
Una passione che lo Chef stellato napoletano porta avanti da quando aveva 14 anni, una ricerca che lo vede protagonista di metodi di cottura che mantengono inalterate le qualità nutrizionali dei prodotti finiti, il tutto orchestrato secondo l’armonia di forme e colori nel piatto.

Il resto però lo lasciamo a voi…

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http://www.hangar78.com

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The new series “The Hangar 78 Stories” tells about the stories and experiences of the great chefs who came to Hangar 78, the cooking and pastry school by Silikomart.
In the first episode of the third season, we enter the living world of restaurant, led by an aesthetic Paolo Cappuccio.
A passion that the Neapolitan star chef has been pursuing since he was 14 years old, a research focused on cooking methods which maintain nutritional values of finished products, according to the harmony of shapes and colors in the dish.

However, we leave the rest to you…

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