ته چین مرغ در پلوپز

Описание: ته چین مرغ

سلام سلام
بچه ها اومدم با دستور ته چین مرغ توی پلوپز به روش افسانه
موادی که استفاده کردم
سینه مرغ ۲ تکه
پیاز برای پخت مرغ یک عدد
ادویه شامل زردچوبه پودر گوجه فلفل سیاه نمک پودر سیر
برنج دو پیمانه و نیم
ماست دو قاشق سر پر
تخم مرغ یک عدد
پیاز برای پیاز داغ دو عدد
زعفرون هر چقدر کرمتونه 😁
نمک برای پخت برنج

خوب من برای ته چینم سینه مرغ رو با پیاز و ادویه های مورد علاقه م میزارم خوب بپزه

برنج رو شستم و با سه پیمونه و نیم اب ( من از آب مرغم استفاده کردم ) و کمتر از دو پیمانه نمک گذاشتم توی پلوپز تا ابش کشیده بشه

وقتی ابش کشیده شد ریختم توی یه ظرف دیگه

دو تا پیاز رو خلالی کردم و خوب تفت دادم وقتی طلایی شدن
مرغم که یکم خنک شده بود رو ریش ریش کردم و به پیاز داغ اضافه کردم و گذاشتم تفت بخوره
میچشیم و اگر نیاز بود نمک اضافه میکنیم ، بهش ادویه هم زدم

توی ظرفی یک عدد تخم مرغ و دو تا سه قاشق ماست و زعفرون و یکم زردچوبه رو قشنگ هم زدم
بهش دو تا سه کفگیر برنج اضافه کردم و هم زدم

ته قابلمه پلوپزم رو روغن ریختم و از مایه برنج و تخم مرغ ریختم تهش و قشنگ صافش کردم
بعد یکم دیگه برنج ریختم و بعد از مایه مرغ و پیاز داغ اضافه کردم
بعد یکم زرشک ریختم
دوباره برنج ساده رو ریختم
باز یه لایه مایه مرغ و پیاز داغ و زرشک و باز برنج
تا جایی که مواد تموم بشه تکرار میکنیم
لایه اخرم موادم رو ریختم
درش رو گذاشتم و گذاشتم روی پلوپز
باید روی کمترین درجه پلوپز بزاریم
من یکم درجه رو زیاد گذاشتم توی فیلم
نرسیده به کمترین درجه بزارین حتی
و بعد از نیم ساعت تا یک ساعت یا تا وقتی که برنج دم بکشه آمده هست

من گاهی دیگه مایه تخم مرغ و ماست رو درست نمیکنم و کف قابلمه ته دیگه سیب زمینی میزارم که اون هم لطف خودش رو داره

شما ته چین مرغتون رو چطوری درست میکنین؟ یا اصلا دوست دارین ته دیگش چطوری باشه؟

اگر ازین پست خوشتون اومد لطفا لایک کنین کامنت بزارین و ذخیره کنین و برای دوستاتون به اشتراک بزارین