طرز تهیه ته چین مرغ مجلسی در قابلمه با رویه ترد، بدون خمیری شدن👌😍

Описание: پخت ته چین مرغ مجلسی در عین سادگی ،۵ تکنیک مهم داره👌 که رویه ترد داشته باشه ،داخلش خمیری نشه و برنج کاملا دون در بیاد
دراین ویدئو این ته چین مجلسی خوشمزه رو بدون فر وفقط داخل قابلمه، با تمام نکات آموزش دادم😍👌البته نکات پخت این ته چین مرغ داخل فر رو هم پایین تر توضیح دادم👇

🔶️🔹️مواد لازم برای این ته چین مرغ مجلسی خوشمزه 😋:

۲ عدد ران متوسط یا یک سینه بزرگ مرغ
پیاز: دو تا متوسط
زردچوبه برای مرغ :نصف ق چ
نمک برای مرغ :نصف ق چ
برگ بو:دو عدد
آب برای مرغ:یک لیوان
برنج ترجیحا ایرانی:سه پیمانه(پلوپزی)
زرشک و خلال پسته برای تزئین

🔸️مواد لازم برای مایه ته چین :
ماست غلیظ :دو و یک چهارم لیوان
زرد تخم مرغ: ۳ عدد
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
نمک:یک ق چ سرصاف
فلفل سیاه یا سفید :نصف ق چ
روغن مایع : ۴ تا ۵ ق غ

🔸️مواد میانی ته چین مرغ:
کشمش پلویی نصف لیوان یا بیشتر
گردو خرد شده ۴ تا ۵ عدد


🔸️🔹️طرز تهیه این ته چین مرغ مجلسی خوشمزه رو به طور مفصل توضیح دادم فقط به نکات زیر توجه کنید دوستان عزیز🌟

_ برنج ته چین حتما از حرارت افتاده باشه و ترجیحا خنک شده باشه که بعدا ته چین حالت خمیری نشه و برنج حالت دون در بیاد👌

_اگه ته چین رو توی قالب ریختید و خواستید در فر اون رو بپزید ،روی قالب رو با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید تا بخار برنج در زمان پخت خارج بشه و برنج شفته و نمدار نشه.
قالب را در فر200 درجه قرار بدید برای حداقل یک ساعت یا تا زمانی که تهچین طلایی بشه(قالب ۲۵در ۳۵ )

_میتونید تهچین رو در تابه دو طرفه هم تهیه کنید.

_در پخت ته چین از سفیده تخم مرغ استفاده نکنید که غذا بوی زهم نگیره

_به دلخواه می تونید کمی گلاب هم به مایه ته چین اضافه کنید ولی دقت کنید که زیاد اضافه نکنید که ته چین مرغ بوی امامزاده نگیره😄

_________________________________________________


🟠 آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇
   • طرز تهیه کباب لاپلو مجلسیِ خوشمزه و آسان ک...  

🔶️آموزش خورش ماست اصفهان😋👇
   • طرز تهیه خورشت ماست اصیل اصفهان:خوشمزه تری...  
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋
   • طرز تهیه دمی گوجه سیب زمینی ساده ترین و خو...  
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇
   • طرز تهیه خوشمزه ترین جوجه چینی پفکی با سس ...  
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇
   • دیگه روغن نخر❌️ به همین راحتی از قلم ،هم ع...  

◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇
   • طرز تهیه نان بربری سنتی نرم وخوشمزه ،دقیقا...  

◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
   • طرز تهیه مرغ زعفرانی/5 رازِخوشمزگی مرغ زعف...  
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
   • طرز تهیه روغن حیوانی کرمانشاهی اصل در 20 د...  

من هانیه هستم  ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
   / @hanieh.kitchen  

♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
  / hanieh.kitchen  

#تهچین #غذای_ایرانی #غذا#اشپزی #آشپزی #food
#پلو #cooking