不要被你的眼睛欺骗！这个是面包不是蛋糕！

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———————————本期内容———————————
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中种面团：高筋面粉300克，细砂糖9克，耐高糖干酵母1.8克，牛奶100—120克，淡奶油42克，奶油奶酪50克，全蛋液20克
主面团：全蛋液24克，细砂糖45克，盐4克，耐高糖干酵母1.2克，奶粉18克，黄油12g
抹茶蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖70克，低筋面粉54克，抹茶粉6克
其他：奶油奶酪130克，牛奶15克

特殊说明：配方可以做一个8寸圆形面包

———————————面包发酵基础知识———————————
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