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Spiedini di Frattaglie a Visti da Dentro Maggio 2014
Автор: Trattoria Da Burde
Загружено: 2014-05-26
Просмотров: 7949
Описание:
Prendere la rete di maiale ammorbiditela in acqua calda. Tagliate a cubetti il fegato di coniglio e di pollo. Eliminate il grasso dal rognone e riducetelo a piccoli pezzi. Mettete una foglia di salvia e involtate nella rete. Salare e pepare. Alternate in uno spiedino e grigliate.
Per accompagnare scaldare dell'olio evo e insaporito con dell'aglio, tagliate il pane a cubetti, tostate leggermente e bagnate con brodo leggero e vin santo secco. Porzionate in stampi da sformato.
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