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Käsekrainer selber machen - Wurst selber machen - Opa Jochen´s Rezept
Автор: Opa Jochen
Загружено: 2019-10-10
Просмотров: 88480
Описание:
Herstellung einer Käsekrainer wie am Würstelstand in Österreich, mit oder ohne Rindfleisch. Wir zeigen euch wie Ihr eure Wurst selber machen könnt.
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Rezeptur:
45% Schweineschulter
35% Schweinebauch
20% Emmentaler
Zusätzlich 15% Schüttung
Gewürze pro kg:
21g Nitritpökelsalz
4g Pfeffer
4g Paprika edelsüß
2g Muskat
1g Knoblauchpulver
4g Kutterhilfsmittel
1 Zwiebel frisch
5g Speisewürze flüssig
Logo Sound: freesound.org user: robcro6010
Music: www.bensound.com
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