Küftəli lobya şorbası| Суп с фрикадельками Köfteli börülce çorbası |Bohnensuppe | Meatball Bean Soup

Описание: AZƏRBAYCANCA

Küftə üçün:

· 500 q qiymə (mal və ya qoyun əti)
· 1 soğan (rəndələnmiş)
· 1 dəstə keşniş (incə doğranmış)
· Duz, istiot

Şorba üçün:

· 1 soğan (doğranmış)
· 1 kök (rəndələnmiş)
· 2 x.q tomat pastası
· 2 litr su
· 2 kartof (küb kəsilmiş)
· 1 stəkan qaynadılmış lobya (konserv də olar)
· 1 ovuc vermişəl (kiçik əriştə)
· Duz, istiot, göyərti

Hazırlanması:

1. Küftə üçün bütün maddələri qarışdırın, kiçik toplar hazırlayın.
2. Şorba üçün soğan və kökü yağda qovurun, tomat pastası əlavə edin.
3. Su tökün, qaynayanda küftələri əlavə edin.
4. Kartof, lobya və vermişəli əlavə edib 30 dəq bişirin.
5. Duz, istiot və göyərti ilə servis edin.

---

🇬🇧 ENGLISH

For meatballs:

· 500 g minced meat (beef or lamb)
· 1 onion (grated)
· 1 bunch coriander (chopped)
· Salt, pepper

For soup:

· 1 onion (chopped)
· 1 carrot (grated)
· 2 tbsp tomato paste
· 2 liters water
· 2 potatoes (cubed)
· 1 cup cooked beans (canned is fine)
· 1 handful small noodles
· Salt, pepper, herbs

Instructions:

1. Mix all meatball ingredients, form small balls.
2. Sauté onion and carrot in oil, add tomato paste.
3. Add water, bring to boil, add meatballs.
4. Add potatoes, beans and noodles, cook 30 min.
5. Season with salt, pepper and herbs. Serve.

---

🇷🇺 РУССКИЙ

Для фрикаделек:

· 500 г фарша (говядина или баранина)
· 1 луковица (тёртая)
· 1 пучок кинзы (мелко нарезанной)
· Соль, перец

Для супа:

· 1 луковица (нарезанная)
· 1 морковь (тёртая)
· 2 ст.л томатной пасты
· 2 литра воды
· 2 картофелины (кубиками)
· 1 стакан варёной фасоли (можно консервированной)
· 1 горсть мелкой лапши
· Соль, перец, зелень

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты для фрикаделек, сформируйте шарики.
2. Обжарьте лук и морковь, добавьте томатную пасту.
3. Залейте водой, доведите до кипения, добавьте фрикадельки.
4. Добавьте картофель, фасоль и лапшу, варите 30 минут.
5. Посолите, поперчите, добавьте зелень. Подавайте.

---

🇩🇪 DEUTSCH

Für Fleischbällchen:

· 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
· 1 Zwiebel (gerieben)
· 1 Bund Koriander (gehackt)
· Salz, Pfeffer

Für die Suppe:

· 1 Zwiebel (gehackt)
· 1 Karotte (gerieben)
· 2 EL Tomatenmark
· 2 Liter Wasser
· 2 Kartoffeln (gewürfelt)
· 1 Tasse gekochte Bohnen (Dose möglich)
· 1 Handvoll kleine Nudeln
· Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für Fleischbällchen mischen, kleine Bällchen formen.
2. Zwiebel und Karotte anbraten, Tomatenmark zugeben.
3. Wasser angießen, aufkochen, Fleischbällchen zugeben.
4. Kartoffeln, Bohnen und Nudeln zugeben, 30 Min kochen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Servieren.

---

🇹🇷 TÜRKÇE

Köfteler için:

· 500 g kıyma (dana veya kuzu)
· 1 soğan (rendelenmiş)
· 1 demet kişniş (ince doğranmış)
· Tuz, karabiber

Çorba için:

· 1 soğan (doğranmış)
· 1 havuç (rendelenmiş)
· 2 yemek kaşığı domates salçası
· 2 litre su
· 2 patates (küp doğranmış)
· 1 su bardağı haşlanmış börülce (konserve olabilir)
· 1 avuç küçük erişte
· Tuz, karabiber, yeşillik

Hazırlanışı:

1. Köfte malzemelerini karıştırın, küçük toplar yapın.
2. Soğan ve havucu yağda kavurun, salçayı ekleyin.
3. Suyu ekleyip kaynatın, köfteleri ilave edin.
4. Patates, börülce ve erişteyi ekleyip 30 dk pişirin.
5. Tuz, karabiber ve yeşillikle servis yapın.

---

🇺🇿 OʻZBEKCHA

Köfta uchun:

· 500 g qiyma (mol yoki qo‘y)
· 1 piyoz (maydalangan)
· 1 dasta kashnich (mayda to‘g‘ralgan)
· Tuz, murch

Sho‘rva uchun:

· 1 piyoz (to‘g‘ralgan)
· 1 sabzi (maydalangan)
· 2 osh qoshiq tomat pastasi
· 2 litr suv
· 2 ta kartoshka (kubik)
· 1 stakan qaynatilgan loviya (konserva ham bo‘ladi)
· 1 hovuch mayda vermishel
· Tuz, murch, ko‘kat

Tayyorlanishi:

1. Köfta uchun barcha masalliqlarni aralashtirib, kichik to‘plar yasang.
2. Piyoz va sabzini yog‘da qovuring, tomat pastasini qo‘shing.
3. Suv qo‘shib qaynatib, köftalarni soling.
4. Kartoshka, loviya va vermishel qo‘shib, 30 daqiqa pishiring.
5. Tuz, murch va ko‘kat bilan servis qiling.

---