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Aula 132 - A ciência do merengue italiano (tudo o que você precisa para fazer macarons perfeitos)
Автор: Priscila Catapan - Confeitaria francesa e Macarons
Загружено: 2024-10-01
Просмотров: 4311
Описание:
E seu eu te disser que fazer macarons não depende da receita, mas sim da técnica que você vai usar? A verdade é que nem toda receita de macarons tem a mesma estabilidade. E verdade precisa ser dita, a melhor receita de macarons é feita com merengue italiano! Nessa aula você vai perder o medo do merengue italiano para fazer macarons perfeitos e nunca mais errar.
INGREDIENTES
200g de açúcar
50g de água
75g de claras
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