キューブパイ！四角い形がエモい！【キューブクロワッサン 四角いクロワッサン】の作り方 こねるのは最低限！中にはクリームたっぷり☺︎ How to make Cube croissant
Автор: Brown Sugar Cooking
Загружено: 2022-05-20
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#こねないパン #nokneadbread #danish #croissant #クロワッサン #デニッシュ ＃パンの作り方
今日は四角いフォルムが可愛い
キューブクロワッサンのご紹介です。
捏ねるのは最低限！
デニッシュ系を作る時にはこれを意識していただくと
伸びやすい生地ができてストレスなく作れます。
過去にデニッシュ系の動画をたくさん出しているのでよければ、参考にしてみてください。
• 【パンオショコラ】の作り方 こねるのはほんの少しだけ Pastry Danish P...
小さな食パン型を使って作ります。
牛乳パックでも作ってみました。
動画内では牛乳パックの型の作り方も紹介しています。
牛乳パックをオーブンに入れることに意見が割れることがあります。
よく、ご自身でお調べになって、
抵抗がある方は、製パン用の型を使うことをお勧めします。
使った型は,
majimayaさんで購入しましたが現在は品切れとなっていました。
7.5cm食パン型と検索すると、いろんなサイトが出てくると思います。
🥐キューブパン 4個＋端切れの寄せ集めのパンが１個できます。
◆材料
強力粉 １８０g
薄力粉 １２０g
塩 ６g
砂糖 ３０g
ドライイースト ５g
無塩バター １５g
牛乳 ９０g
水 ９０g
折り込み用 無塩バター １５０g
打ち粉用 強力粉 適宜
生クリーム ２００g
砂糖 １６g
コーティング用チョコレート ５０g
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