BROODJE KIP KERRIE! | EtenmetNick | How to

Описание: Favoriete Surinaams broodje? KIP KERRIE NATUURLIJK!
Fluffy broodje, hete sambal, lekker zuurtje en malse kip.
Lekker man.

#KIPKERRIE #LEKKERMAN #KIP

WEBSHOP:
➤Merch ⇒ http://bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)

HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ https://bit.ly/ETENMETNICKBOEK

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Surinaams broodje
Ingredienten
500 gram tarwebloem
275 ml water
7 gr gedroogde gist
6 gram zout
20 gram suiker
25 gram roomboter
Handje griesmeel

1 Gooi al je bloem in een mixer samen met je gist, suiker en je zout en meng dit alvast een beetje door elkaar.

2 Smelt je boter in de magnetron of in een pannetje. Maak je water ook een beetje lauw en gooi het bij je bloem mengsel samen met je boter.

3 Meng dit in 10 a 12 minuten in een mooie soepel bal. Smeer een grote bak in met wat olie en gooi je bal erin. Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plek.

4 Na 1 uur vorm je balletjes van +/- 80 gram per stuk. Bol ze op, druk ze een beetje plat en rol ze op in een langwerpige vorm. Leg ze op een bakplaat met de rol naad aan de onderkant.

5 Gooi er wat semolina overheen, dek ze af en laat nog 1 uur rijzen.

6 Snij ze een beetje in aan de bovenkant en verwarm je oven op crematiestandje 210 graden en bak ze in 15 minuten gaar.

7 Laat ze 10 minuten afkoelen en ze zijn klaar voor je kip kerrie!

Madame Jeanette sambal
Ingredienten
250 gram Madame Jeanette  
1 tl komijnpoeder 
1 el witte basterd suiker
7 teentjes knoflook  
1 ui 
1/2 citroen, alleen sap
100 ml zonnebloemolie  

1 Flikker de pepers zonder steeltjes samen met je knoflook en de ui in een blender en zorg dat het een gladde massa wordt.

2 Doe je pepper mengsel in een pannetje en gooi er je komijn, suiker en sap van 1 halve citroen bij en meng alles goed door elkaar totdat de suiker gesmolten is (op heel laag vuur)

3 Gooi nu je zonnebloem olie erbij en laat heet worden. Gooi een deksel op de pan, zet je vuur uit en laat dit 1/2 uur staan.

4 Sambal klaar!

Zuurtje
Ingrediënten
1 komkommer, in schijfjes
2 uien, in halve ringen
6 el kristal suiker
2 steranijs
1 kaneelstokje
1/2 tl zout
250 ml warm water
250 ml azijn

1 Snij je uien en komkommer en gooi alles in een bak. Gooi je steranijs, kaneelstokje en zout erbij samen met je azijn en water.

2 Alles mengen met je klauwen en laat het liefst een hele nacht in de koelkast staan. KLAAR!

Kip Masala
Ingredienten
2 uien
4 kippenpoten
2 el olie
3 teentjes knoflook
1 tl gerookte paprika poeder
1 tl komijn poeder
30 gram masala kruiden
1 blik gehakte tomaten
1 blokje kipbouillon
200 gr kousenband, in stukken van 3 cm
150 ml water (extra water voor als het droog kookt)

1 Snij 2 uien in halve ringen. Zet een grote pan op en pleur er 2 eetlepels olie in en cremeer je kip met een mooi kleurtje.

2 Flikker je uien erbij en bak de uien gezellig mee. Hak je knoflook fijn samen met je madame Jeanette peper en gooi bij de kip. Pleur al je kruiden in de pan en bak ze 3 min ff mee.

3 Gooi er een blik gehakte tomaten bij samen met een blokje kipbouillon. Pleur nu 150 ml water in de pan en laat het 45 minuten langzaam pruttelen.

4 Na 20 a 25 minuten gooi je je gesneden kousenband erbij en laat je hem nog 25 minuten staan pruttelen.

5 Haal je kip na 25 minuten uit de pan en scheur al je vlees eraf en doe dit terug bij je saus in de pan.

7 Snij je broodje open en pleur er wat van je kip op samen met je, komkommerzuurtje en wat sambal.

8 Vreten maar!