【超好吃】法式藍莓塔｜經典法式甜點 原來這麼簡單！｜ How to make VEGAN FRENCH BLUEBERRY TART (recipe) (Eng Sub)｜純素甜點

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過往幾年分享純植物烘焙的經驗中，我發現各位遇到的大部分烘焙難題，其實大家只需要再多一點點對烘焙原理的了解，就一定可以獨力解決問題，做出完美的成果！同時有很多朋友渴望更進一步學習純植物烘焙。你們的需求我都知道。

所以，這個線上課程是為你而設的！🌟

我會在課程中分享12道+2道 精美的純植物食譜。
我會非常詳細的講解食材運用、原理、製作重點，讓你不只「做過」，也真正「學會」烘焙背後的原理！

你還在擔心加入線上課程門檻很高？專業食材一定很難買？
這些通通不用擔心！✅
a greener soul的宗皆始終如一，就是使用最簡的食材，以最容易上手的方法，做出飯店級、不妥協的的純植物甜點！

如果你也想在家輕鬆做出專業美味的純植物烘焙，獲得前所未有的成功，你現在只需要幾個市售純植物蛋糕的價錢，你就可以掌握到純植物甜點的一切基本功，解鎖純植物烘焙的無限可能！

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材料 Ingredient:

份量：15cm 塔圈一個
需時：1小時15分鐘

甜塔｜Sweet Tart

70g 低筋麵粉 Cake flour
27g 玉米澱粉 Cornstarch
34g 楓糖漿 Maple syrup
34g *植物油 Plant oil
少量 海鹽 Sea salt

杏仁內餡｜Almond Filling

35g 杏仁粉 Almond powder
25g 低筋麵粉 Cake flour
12g 楓糖漿 Maple syrup
18g *植物油 Plant oil
25g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
1/4tsp 泡打粉 Baking powder
少量 海鹽 Sea salt

藍莓果醬| Blueberry Jam

120g 藍莓 Blueberry
60g 原蔗糖 Raw cane sugar
8g 檸檬汁 Lemon juice
少量 檸檬皮 Lemon zest

*食譜使用玄米油

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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)

有機全素蔗糖：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖（白糖）：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉：https://hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機無味椰子油：https://hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機楓糖漿：https://hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
玉米澱粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
蘇打粉：https://hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
有機天然可可粉：https://hk.iherb.com/pr/navitas-organ...
有機香草籽醬：https://hk.iherb.com/pr/simply-organi...

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器材 Gear:

相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro

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a greener soul 不妥協的素食烘焙

素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！

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