mezze maniche a primavera PASTA con le FAVE tenere appena raccolte 😉
Автор: Piace Che Piace : Cuciniamo Assaggiamo e Mangiamo
Загружено: 2024-04-26
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In questa settimana di clima incerto nelle uniche due giornate di sole siamo riuscite a raccogliere delle fave ( piuttosto tenere ) e quindi si è deciso di preparare una delle tante paste tradizionali quella più gettonata a casa nostra in questo periodo vale a dire le mezze maniche ( anche perché fa primavera 🤣 ) con le fave tenere appena raccolte ed una punta di passata di pomodoro..
ingredienti
1 cestino di fave fresche
un quarto di cipolla rossa
sale
1 bicchiere di pasta mezze maniche
olio
peperoncino
un bicchierino di formaggio grattugiato
Passata di pomodoro
link alla ricetta • Passata di pomodoro in bottiglia cioè Sals...
di seguito le osservazioni
1) Se le fave una volta tolta la buccia principale risultassero poco tenere vi basterà togliere la pelle a ciascuna di queste e diminuire il tempo di cottura dai 20 minuti si passa ai 10/15 minuti.
2) Questa pasta viene diretta dalle ricette di mamma da vera tradizione contadina tanto semplice quanto buona ... poi va bhe ce da dire che noi ed il peperoncino siamo proprio di famiglia 🤣
3) Ottimo anche come antipasto rustico accanto a del pane di casa da servire tiepido ...
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noi ci vediamo al prossimo video 😉
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