03. Лесни питки на тиган

Описание: Питки на котлон:
-500 гр бяло брашно пресято
-1 суп.лъж. суха мая
-1 суп. лъж.захар
-1/2 суп. лъж.сол
-1 суп.лъж.зехтин
370 гр.(чаша и половина) вода


Начин на приготвяне :
Разбъркваме в миксер на ниска степен всичките сухи съставки,добавяме суп.лъж.олио и след това постепенно и водата. Постепенно засилваме скоростта на миксера и така в продължение на 10 мин продължаваме да го месим.
Прехвърляме готовото меко и и лепкаво тесто в купа намазана с олио и го покриваме с найлоново фолио до удвояване на обема си(плюс минус около час и половина ,според стайната температура или времето)
Разделяме тестото на 8-10 топки(или ако искате да се получат по дебели питки може да го разделите и на 6)
Върху хартия за печене очертавамедиаметъра на тигана(за препоръчване той да бъде между 24 на 28 см) и изрязваме толкова на брой кръгчета ,колкото топки сме оформили.
Топките оставаме да починат 15-тина мин покрити с фолио за да не изсъхва тестото. След което разстила всяка една топка с пръстите на ръцете почти до краищата на всяко изрязано кръгче.Горе -долу да остане около 1/2 см покрая празен за да има как да прихващаме хартията.
Така ги оставяме още около 10 мин.
Загряваме котлона на средна температура заедно с тигана и започваме да печем питка по питка в него.
Прихващаме всяка една питка за свободните краища на хартията и я обръщаме в тигана с хартията да остане отгоре. След минута и половина хартията с лекота се отлетва,изваждаме я и обръщаме питката в тигана за още минута и половина. Изваждаме и слагаме следващата по същия начин и така и останалите.
Готови питките,покриваме с кърпа за да запазят влажността си и пухкавостта си.
Много лесни и подходящи за всеки повод и ястие!
Добър апетит!

За бизнес запитвания- [email protected]

Последвайте ме във facebook-
https://www.facebook.com/profile.php?...