Delicious ,sweet Carrot Halwa/ Gajar ka Halwa bina dryfruits ke tasty kaise Banaye मजेदार गाजर हलवा

Описание: Welcome To Bari Didi Ki Rasoi

सर्दियों का जबरदस्त स्वादिष्ट हलवा ,गाजर का हलवा
सामग्री -
एक किलो गाजर,
ढाई किलो दूध अमूल गोल्ड, सवा दो कटोरी चीनी , ( काजू काट कर बारह और छोटी इलायची छः ,यदि डालना चाहें तो ,मैने नहीं डाले हैं )
विधि -
सबसे पहले एक तरफ दूध को गैस पर खौलाने के लिए रख दें ।दूसरी तरफ गाजर को अच्छी तरह से धोकर कद्दूकस कर लें और कद्दूकस करने के बाद दो बार धोकर उस गाजर को गैस पर भगौनी/ कढ़ाई में चढा दें ।गाजर खौलने लगी है और गाजर को बीच-बीच में चलाते रहें । अब गाजर में सवा दो कटोरी चीनी या अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा जैसे भी आपको डालनी है ,गाजर में डालकर अच्छी तरह से चलाते रहें । दूसरी तरफ आपने कढ़ाई में जो ढाई किलो दूध रखा है ,गर्म होने के बाद वह भी खौलने लगेगा ,दूध को भी लगातार चलाते रहें जिस से वह तले में लगने न पाए ।जब दूध खौलने के बाद तिहाई रह जाए, तो चीनी मिली हुई गाजर को दूध में मिलाकर चलायें और फिर उसमें 50 ग्राम घी डालकर अच्छी तरह से मिलाकर चलाए। अब आपका गाजर का हलवा बनकर तैयार है ।आप इसे सर्व कर सकते हैं ।
Welcome To Bari Didi Ki Rasoi
A delicious winter pudding, Carrot Halwa
Ingredients:
One kilogram of carrots,
Two and a half kilograms of Amul Gold milk, two and a quarter bowls of sugar, (add twelve chopped cashews and six small cardamoms if desired; I did not add them).Method -
First of all, put the milk on the gas to boil on one side. On the other side, wash the carrots thoroughly and grate them. After grating them, wash them twice and put them in a pan/kadhai on the gas. The carrots have started Boiling. Keep stirring the carrots occasionally. Now add two and a quarter bowls of sugar, or more or less as per your taste, to the carrots and keep stirring well.On the other hand, the 2.5 kg milk that you have kept in the pan, after heating, it will also start boiling, keep stirring the milk continuously so that it does not stick to the bottom. When the milk is reduced to one-third after boiling, then mix the carrot mixed with sugar in the milk and stir.Put 50 gm ghee ,mix and keep on stirring. Your Gajar ka Halwa is ready. You can enjoy it for a week. Please like, share my recipe and channel both.
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