MENÚ de NOCHEBUENA con TAURUS MYCOOK NEXT 🧡 | 4 Platos

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0:42 1️⃣ BIZCOCHO DE TURRÓN 🥮  :

​🗒️​ INGREDIENTES:

🔲 150g o una tableta de turrón del duro (turrón de Alicante)
🔲 150g de harina de repostería
🔲 3 huevos medianos
🔲 100g de nata
🔲 100g de aceite de oliva
🔲 90g de azúcar
🔲 1 sobre de levadura química
🔲 Piel de 1/2 limón
🔲 1 cucharadita de canela
🔲 1 pizca de sal
🔲 Mantequilla (para pintar el molde)

3:03 2️⃣ BRANDADA DE BACALAO🐟   :

​🗒️​ INGREDIENTES:

🔲 500g de bacalao desalado y desmigado.
🔲 200g de aceite de oliva.
🔲 30g de ajos.
🔲 Cayena en polvo.
🔲 50gr de leche
🔲 Pimienta negra molida
si el bacalao se ha quedado sin sal, podemos echar un poco o rectificar al gusto.

5:03 3️⃣ CARRILLERAS EN SALSA PEDRO XIMENEZ🍷  :

​🗒️​ INGREDIENTES:

🔲 230 g Cebolla (Cortada en Dados)
🔲 150 g Puerro (Cortado en Rodajas)
🔲 15 diente(s) Ajo
🔲 70 g Aceite de oliva
🔲 100 g Zanahoria (Cortada en Rodajas)
🔲 750 g Carrillera de cerdo (ibérico)
🔲 10 g Vinagre de vino blanco
🔲 200 g Vino Pedro Ximénez
🔲 100 g Agua (a Temperatura Ambiente)
🔲 2 hojas Laurel
🔲 1 cucharadita de Sal
🔲 1 pizca Pimienta negra (Molida)

7:27 4️⃣  SORBETE DE FRUTOS ROJOS 🍓 :

​🗒️​ INGREDIENTES:

🔲 300 g de frutas troceadas y congeladas
🔲 50 g de azúcar o edulcorante al gusto
🔲 400 g de cava o champán o cava


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