Rustico alla tirolese
Автор: In cucina con Mary
Загружено: 2020-11-07
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Rustico alla tirolese
Per un antipasto originale o una cena sfiziosa vi propongo il rustico alla tirolese davvero semplice da preparare, ha un sapore avvolgente. Quando si taglia viene fuori il formaggio fuso e filante una delizia per gli occhi e soprattutto per il palato
Ingredienti
•230 gr di pasta sfoglia (2 Conf)
•100 gr di Emmental bavarese a fette
•100 gr di speck
•5 patate circa
•1 tuorlo d’uovo
Procedimento
Tagliare le patate a cubetti e lessarle in acqua salata per 10 minuti circa, una volta scolate lasciate freddare leggermente. In una placca da forno rivestita con carta forno stendete la prima sfoglia di pasta e mettete i cubetti di patate lessate in precedenza, poi le fettine di speck e in ultimo le fettine di Emmental ricoprite con l’altra sfoglia di pasta chiudete bene i lembi unendo entrambi le sfoglie. Con una forchetta fate dei buchetti per permettere al vapore di fuoriuscire, spennellate con il tuorlo d’uovo e infornate a 200° per 15 min ventilato solo sotto poi continuate per 10 min anche sopra.
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