【白菜のスープVol.2】簡単ヘルシー！やさしい旨みと刺激が調和した白菜と白身魚のピリ辛スープレシピ【87kcal】
Автор: Junko’s Soup dining / 笑顔あふれるスープの魔法
Загружено: 2026-01-29
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白菜と白身魚のピリ辛スープは、やさしい旨みと刺激が調和した一杯。甘みのある白菜をたっぷり使い、淡白な白身魚がスープに上品なコクを与えます。食べるラー油でほどよく辛味を効かせ、寒い日でも体が芯から温まり、ご飯にも麺にも合う、満足感の高いスープです。家庭で手軽に作れるのも魅力で、野菜も魚も無駄なく楽しめます。ぜひ試してね！
【材料２人分】87kcal/人
・白菜 200g
・水菜 100g
・白身魚 120g
・鶏ガラスープ 400ml
・食べるラー油 少々
・ごま油 少々
【準備】
①白菜は5cm程度の長さで、太めの千切りにしておきます。
②水菜は5cm程度で切っておきます。
③白身魚も太めの棒状に切っておきます。
【作り方】
①鍋に鶏ガラスープを入れ、白菜を入れて火にかけます。
②煮立ってきたら弱火にし、ふたをして20分程度煮ます。
③白身魚を加え軽く火が入ったら、水菜を加えてひと煮立ちさせます。
④器に盛り、ごま油かけ、食べるラー油を添えてできあがり。
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【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
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そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
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調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。
仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、楽しい食卓のお役に立てたらと、2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
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