Deftiger Bohneneintopf Rezept aus Onkel Jelly's Kochstudio

Описание: BOHNENEINTOPF extra deftig! aus Onkel Jelly’s Kochstudio
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Mit Eintöpfen kann mich mich kriegen. Dieser Bohneneintopf ist eine extra deftige Variante, die nicht nur im Winter schmeckt. Allerdings, wie bei Eintöpfen üblich, schmeckt er am zweiten Tag nochmal so gut!

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Jelly

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Das Rezept zum Download findet Ihr hier:
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BOHNENEINTOPF
extra deftig!

ZUTATEN
1 Dose Weiße Bohnen (800g)
2 Dosen Kidney Bohnen (á 400g)
2 TL Majoran, getrocknet
2 TL Bohnenkraut, getrocknet
1 Stück rote Paprika
2 Stück Knoblauchzehen
2 Stück Zwiebeln
200 g Sellerieknolle
1 Stück Lauchstange
3-4 Stück Möhren
10 Stück Kartoffeln, mittelgroß
5 Stück geräucherte Würste
200 g geräucherten Speck
1 Bund Petersilie


ZUBEREITUNG
1
Das Gemüse in circa 1cm große Würfel schneiden. Petersilie fein hacken. Speck in 1cm Würfel schneiden, Würste in feine Scheiben schneiden.

2
Wurst und Speck in etwas Öl scharf anbraten. Gemüse, außer Petersilie, dazugeben und 3-4 Minuten mit anbraten. 500 ml Wasser und Majoran und Bohnen kraut dazu geben. Für 30 Minuten köcheln lassen.

3
Bohnen und Petersilie dazugeben und nochmal 60 Minuten schwach köcheln lassen.

Schmeckt im Winter, an kühlen Tagen und am zweiten Tag besonders gut.

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