Быстрая шарлотка с брусникой к чаю! Нежное тесто и яркий вкус без лишних хлопот

Описание: Пирог очень мягкий, воздушный и сочная брусника, которая даёт приятную кислинку.
Приготовьте такую шарлотку с ягодами, рецепт простой и не займет много времени а результат вас порадует.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 160 г
Сахар - 180-200 г
Яйцо - 4 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Брусника - 150 г (свежая или замороженная)
Разрыхлитель - 10 г

Форма диаметром 22 см.

Тесто готовится быстро, сразу включаем духовку на 180 градусов.
1 Бруснику помыть и откинуть через сито, чтобы избавиться от лишней влаги.
2 Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль, и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до крепких пиков. Масса должна быть светлой, пышной и увеличится примерно в 3-4 раза.
3 Добавляем желтки, перемешиваем.
4 Просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем аккуратно снизу вверх, чтобы не было мучных комочков. Тесто будет гладкое и воздушное.
5 Добавить бруснику, перемешать.
6 Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Выливаем тесто.
Выпекать пирог 35-40 минут в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов, дверь духовки первые 15-20 минут не открывать при выпекании, чтобы шарлотка не опала. Готовность определяем деревянной зубочисткой, при прокалывании не должно быть следов сырого теста.
7 Готовую шарлотку после того, как немного остынет, перекладываем на решетку до полного остывания.
8 Посыпаем шарлотку с брусникой сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

#ШарлоткаСБрусникой #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #Шарлотка