ycliper

Популярное

Музыка Кино и Анимация Автомобили Животные Спорт Путешествия Игры Юмор

Интересные видео

2025 Сериалы Трейлеры Новости Как сделать Видеоуроки Diy своими руками

Топ запросов

смотреть а4 schoolboy runaway турецкий сериал смотреть мультфильмы эдисон
Скачать

Vitello tonnato – meine Variante mit Räuchersaibling

Автор: Stefan Haas kocht

Загружено: 2026-03-10

Просмотров: 195

Описание: Vitello tonnato – aber in meiner Variante. Statt Kalbfleisch und Dosenthunfisch verwende ich **Schweinefilet und Räuchersaibling**. Unkonventionell, aber logisch. Leicht, salzig, cremig – ein Teller, der nach Sommer schmeckt.

Das Schweinefilet wird kurz kräftig angebraten und danach im Ofen fertig gegart. Wichtig ist gute Qualität – dann wird das Fleisch zart, saftig und fein im Geschmack.

Die Sauce basiert auf Räuchersaibling, Kapern, Senf und Anchovis. Dazu kommen Eier, Crème fraîche und etwas neutrales Öl. Alles wird zu einer glatten Creme gemixt. Der Bratensaft vom Fleisch gibt zusätzliche Tiefe.

Das Ergebnis ist eine Sauce mit Druck: salzig, cremig, aromatisch – genau das, was dieses Gericht braucht.

👉 Das vollständige Rezept als PDF findest du wie immer in meiner Sammlung:

https://www.stefanhaaskocht.at/produk...

Mit allen Mengen, Foto und sauber aufbereitet zum Drucken & Abheften – perfekt für deine Rezeptsammlung zu Hause.

👉 Alle Rezepte findest du hier:
https://www.stefanhaaskocht.at/websho...


⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

Ich bin Stefan – Koch, Unternehmer und Gastgeber aus Überzeugung.
Im Restaurant und auf YouTube zeige ich, was mich antreibt: ehrliches Handwerk, starke Produkte und ein Leben zwischen Herd, Familie und feinen Tellern.
Ohne Show. Ohne Filter. Küche mit Haltung.

Du findest hier Tutorials, Rezepte, persönliche Gedanken und Einblicke in einen Alltag, der oft alles ist – außer gewöhnlich.
Kein Glitzer. Kein Fake. Nur echte Küche mit Haltung.

Wenn du gern mitfühlst, mitdenkst oder einfach gutes Essen liebst – dann bist du hier genau richtig. Willkommen.

⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

Mehr zum Restaurant Fine Dine unter: www.stefanhaas-finedine.at

Reservierungen:
[email protected]
WhatsApp:
0676 - 51 38 838

Stefan Haas Fine Dine
Fischerndorf 80
8992 Altaussee

Für Buchungen oder Anfragen schreibt mir gerne an: [email protected].
Einen Gutschein im Stefan Haas Fine Dine nach hause bestellen? https://www.stefanhaas-finedine.at/gu...

Eine Nächtigungsmöglichkeit dazu? Schau bitte da rein:
https://sieglgut-altaussee.at

https://schmiedgut-badaussee.at/?utm_...

⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

Schau in meinen Webshop, da findest du alles rund um meine Kaffeemischungen, meine eigene Salami sowie meiner Damastmesser Serie: https://www.stefanhaaskocht.at/websho...

⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️⚪️

Ich werde öfters nach meiner Kameraausrüstung gefragt:
👉 Sony Fx 30: https://amzn.to/4rR8p9W
👉 Sony A74: https://amzn.to/4rFU3sB

👉 Multi Akku Ladegerät: https://amzn.to/4cS711R
👉 Kamerarucksack: https://amzn.to/3OFHqPP
👉 Kameratasche 1: https://amzn.to/4cV2dZC
👉 Kameratasche 2: https://amzn.to/4u3mi6f
👉 Kameratasche 3: https://amzn.to/3MOXu19

👉 Cinema Linsen: https://amzn.to/4l2kMgH und https://amzn.to/4l1DlS1
👉 Black Mist Filter: https://amzn.to/4cmSevY
👉 ND Filter: https://amzn.to/3MD8vTf

👉 Stativ to Go: https://amzn.to/40Csh4p
👉 Stativ Studio: https://amzn.to/4aI8O8m

👉 Fotolinse Sony GM 24 - 70: https://amzn.to/4sjEiaW

👉 Mirko Studio: https://amzn.to/46ziz6o + https://amzn.to/4u32ShH
👉 Mikro Vlogs: https://amzn.to/4r6DF3p

👉 Licht Studio MAIN: https://amzn.to/4aJN1Nz
👉 Licht 2: https://amzn.to/4b01yDE
👉 Licht 3: https://amzn.to/3OGpVPm


Küche:
👨‍🍳Mandoline: https://amzn.to/3GShDjk
👨‍🍳Zauberstab Mixer: https://amzn.to/4k0fIrU
👨‍🍳Lieblingsölmühle: https://www.fandler.at
👨‍🍳Lieblings Essige: https://shop.goelles.at
👨‍🍳Refraktometer: https://amzn.to/3F8lKaD
👨‍🍳Mein Griller: https://amzn.to/3OQRDZG
👨‍🍳Pinzette: https://amzn.to/4cT4pRk
👨‍🍳OZONOS Luftreiniger: https://www.ozonos.com/de_at/?srsltid...

👨‍🍳 Gourmet Passiersieb: https://amzn.to/4cSMWIL + https://amzn.to/4b3UFkU
👨‍🍳 Pfeilwurzmehl: https://amzn.to/4r6ouan oder https://amzn.to/4bj41KI
👨‍🍳 Xanthan Gum -Bindemittel: https://amzn.to/3NtSWNV


Meine Kochmesser:
🔪 Gyuto: https://www.stefanhaaskocht.at/produk...
🔪 DEBA: https://www.stefanhaaskocht.at/produk...
🔪 Nakiri: https://www.stefanhaaskocht.at/produk...
🔪 Petty: https://www.stefanhaaskocht.at/produk...
🔪 Yanagi: https://www.stefanhaaskocht.at/produk...

Music by Epidemic Sounds:
👉 https://share.epidemicsound.com/zkna1n

Не удается загрузить Youtube-плеер. Проверьте блокировку Youtube в вашей сети.
Повторяем попытку...
Vitello tonnato – meine Variante mit Räuchersaibling

Поделиться в:

Доступные форматы для скачивания:

Скачать видео

  • Информация по загрузке:

Скачать аудио

Похожие видео

Palatschinken – und so gelingt dir sogar der erste!

Palatschinken – und so gelingt dir sogar der erste!

Michelin 2026 in Österreich -kein Stern… und jetzt?

Michelin 2026 in Österreich -kein Stern… und jetzt?

Напали на Иран. Уничтожили весь мир.

Напали на Иран. Уничтожили весь мир.

Topfenstrudel – buttrig, saftig, ein österreichischer Klassiker

Topfenstrudel – buttrig, saftig, ein österreichischer Klassiker

3 Dressings, die jeden Salat sofort besser machen

3 Dressings, die jeden Salat sofort besser machen

Я никогда не ела ничего вкуснее! Сливочная паста с фрикадельками без сливок!

Я никогда не ела ничего вкуснее! Сливочная паста с фрикадельками без сливок!

Panzanella - echter Toskanischer Brotsalat!

Panzanella - echter Toskanischer Brotsalat!

Kartoffelpüree – klassisch, tief, kompromisslos

Kartoffelpüree – klassisch, tief, kompromisslos

Третья неделя конфликта: План Нетаньяху и ловушка для американцев | Ростислав Ищенко

Третья неделя конфликта: План Нетаньяху и ловушка для американцев | Ростислав Ищенко

Vergiss Frikadellen! Dieser Zucchini-Hack-Trick ist genial!

Vergiss Frikadellen! Dieser Zucchini-Hack-Trick ist genial!

Wiener Rindergulasch – ein Klassiker ohne Abkürzungen

Wiener Rindergulasch – ein Klassiker ohne Abkürzungen

Русская сказка: изба на Волге, печь и погреб XVI века из камня / Sewera

Русская сказка: изба на Волге, печь и погреб XVI века из камня / Sewera

❤️Diese einfache Gemüsesuppe ist ja wohl das ultimative Seelenfutter❤️

❤️Diese einfache Gemüsesuppe ist ja wohl das ultimative Seelenfutter❤️

Трамп попал в ловушку войны | Виталий Портников @i_gryanul_grem

Трамп попал в ловушку войны | Виталий Портников @i_gryanul_grem

Klare Rindsuppe – tief, präzise, mit Haltung

Klare Rindsuppe – tief, präzise, mit Haltung

Lammstelze in dunklem Bier – ein Festessen mit Tiefe

Lammstelze in dunklem Bier – ein Festessen mit Tiefe

Андрей Фурсов. Почему Германия принимает украинских беженцев? Европа стала Землёй Эмигрантов?

Андрей Фурсов. Почему Германия принимает украинских беженцев? Европа стала Землёй Эмигрантов?

У тебя есть слоеное тесто? Я научился этому трюку в ресторане!

У тебя есть слоеное тесто? Я научился этому трюку в ресторане!

⚡️ Окружение с трёх сторон началось || Крупнейший в мире объект поражён

⚡️ Окружение с трёх сторон началось || Крупнейший в мире объект поражён

Backhendl mit Bohnen-Süßkartoffelsalat – knusprig & frisch

Backhendl mit Bohnen-Süßkartoffelsalat – knusprig & frisch

© 2025 ycliper. Все права защищены.



  • Контакты
  • О нас
  • Политика конфиденциальности



Контакты для правообладателей: [email protected]