علاش تشريه؟! إكلير المخابز في البيت خير من نتاع الباتيسري بمليون مرة ⚡ خفيف ريشة وفارغ من داخل!

Описание: #اكلير#ليزيكلار#pate_a_choux#dessert
هل تبحثين عن طريقة عمل ليزيكلار الأصلية بمذاق يفوق المحلات؟ في هذه الوصفة نكشف لكِ أسرار عجينة الشو (Pâte à Choux) بمقادير مضبوطة تضمن لكِ أنها ما تهبطش في الفرن. ليزيكلار المحلات محشية بكريمة حلواني ناعمة ولامعة (بدون بيض واقتصادية جداً). إكلير المخابز في البيت، خفيف ريشة وفارغ من داخل مع كل أسرار الطهي الصحيحة.. وصفة ناجحة من أول تجربة وخير من نتاع الباتيسري بمليون مرة! جربوه وفرحوا بيه عائلتكم في سهرات رمضان.
🟡مكونات عجينة الشو:
💧 1 كاس ماء (200 مل)
🧈 100غ زبدة
🌾 200غ فرينة (دقيق أبيض)
🧂 رشة ملح + ملعقة سكر
🌸 ملعقة صغيرة فانيليا
🥚 3 إلى4 حبات بيض (حسب الحاجة)(يُضاف البيض تدريجياً حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل).
✨ كيس خميرة كيميائية (اختياري لضمان الانتفاخ)
مكونات كريم باتيسيير (اقتصادية بدون بيض):
🥛 3 كؤوس حليب
🍬 6 ملاعق كبار سكر
🌽 3 ملاعق كبار نشا
🧈 ملعقة صغيرة زبدة
🍦 ملعقة كبيرة بودرة الشانتيي (لسر القوام الكريمي)
درجة حرارة الفرن لخبز عجينة الشو:
200 درجة في 10 دقائق الاولى
180 درجة في 20 دقيقة الثانية
مدة الطهي: 35 دقيقة
_______
فواصل الفيديو:
00:00 مقدمة الفيديو والنتيجة النهائية
01:15 تحضير لاكريم باتيسيير
02:55 تحضير عجينة الشو
0530 تشكيل ليزيكلار
08:15 طريقة طهي لي شو
09:38 حشو ليزكلار بالكريمة
12:15 تزيين ليزكلار بالشكولاتة
12:43 الشكل النهائي لحبات اكلير

🟡Ingrédients pour la pâte à choux :

💧 200 ml d’eau
🧈 100 g de beurre
🌾 200 g de farine tout usage
🧂 Une pincée de sel + 1 cuillère à soupe de sucre
🌸 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🥚 3 à 4 œufs (selon les besoins) (ajouter les œufs progressivement jusqu’à obtenir une consistance épaisse et crémeuse).

✨ 1 sachet de levure chimique (facultatif, pour une meilleure levée)

Ingrédients pour la crème pâtissière (économique, sans œufs) :

🥛 750 ml de lait
🍬 6 cuillères à soupe de sucre
🌽 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
🧈 1 cuillère à café de beurre
🍦 1 cuillère à soupe de crème fouettée en poudre (pour une texture onctueuse)

Température du four pour la cuisson des choux :

200 °C pendant les 10 premières minutes

180 °C pendant les 20 minutes suivantes

Temps de cuisson : 35 minutes



🟡Ingredients for choux pastry:

💧 200 ml water
🧈 100 g butter
🌾 200 g all-purpose flour
🧂 A pinch of salt + 1 tablespoon sugar
🌸 1 teaspoon vanilla extract
🥚 3 to 4 eggs (as needed) (add the eggs gradually until you obtain a thick and creamy consistency).

✨ 1 packet of baking powder (optional, for better rising)

Ingredients for the pastry cream (economical, egg-free):

🥛 750 ml milk
🍬 6 tablespoons of sugar
🌽 3 tablespoons of cornstarch
🧈 1 teaspoon of butter
🍦 1 tablespoon of powdered whipping cream (for a smooth texture)

Oven temperature for baking the choux pastry:

200°C for the first 10 minutes

180°C for the next 20 minutes

Baking time: 35 minutes


#حلويات_فرنسية#حلويات_رمضان كي #تحليات_فرنسية#تحليات_رمضانية
#حلويات_جزائرية #وصفات_ناجحة #مطبخ_جزائري #Éclair #Patisserie#chouxpastry #chouxcream






للمبتدئين: "إكلير المحلات في البيت!" أو "سر نجاح العجينة".
​عامل السرعة: "إكلير في 10 دقائق" أو "بدون تعقيد".
​النتيجة النهائية: "أخف من الريشة" أو "قرمشة خيالية".
​التوفير: "ببيضتين فقط!" أو "أوفر من الجاهز".
​الاحترافية: "سر لمعة الشوكولاتة" أو "الحشو الكريمي الأصلي".



ليزيكلار.
​إكلير المحلات.
​ليزيكلار جزائري.
​وصفة ليزيكلار ناجحة.
​ليزيكلار أم وليد
​عجينة الشو ناجحة.
​إكلير الشوكولا.
​باتيسري جزائري.
عجينة الشو (Pâte à choux).
​كريمة الحلواني (Crème pâtissière).
​قناش الشوكولا اللامع.
​سر انتفاخ الإكلير.
​حلويات المخابز.
​طريقة تزيين الإكلير.
Éclairs au chocolat.
​Recette Éclairs.
​Pâte à choux réussie.
​Éclairs pâtissiers.

#éclaire
Choux pastry
Pastry choux
Pastry cream
Choux pastry recipe
Easy choux pastry recipe