ROCABOLE DE CENOURA COM FRANGO E QUEIJO 🥕 | Saudável, Sem Glúten e Super Proteico

Описание: Esse rocambole de cenoura com frango e queijo é uma receita saudável, rica em proteínas, sem glúten e sem lactose 🥕✨

Perfeito para:
✔ Almoço leve
✔ Jantar saudável
✔ Marmita da semana
✔ Dieta equilibrada

Além de nutritivo, é macio, fácil de fazer e fica lindo ao cortar.

🧾 INGREDIENTES DA RECEITA
Massa

300 g de cenoura ralada

1 pitada de sal

2 ovos

Açafrão a gosto

1 pitada de pimenta-do-reino

150 g de muçarela light ZERO LACTOSE (para colocar por cima da base antes de assar)

Recheio

300 g de peito de frango cozido e desfiado
(temperado com açafrão, sal e pimenta-do-reino)

200 g de queijo cottage ZERO LACTOSE

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de creme de ricota ZERO LACTOSE

Cobertura

2 colheres de sopa de creme de ricota ZERO LACTOSE

Cenoura ralada para decorar

👩‍🍳 MODO DE PREPARO (RESUMIDO PARA DESCRIÇÃO)

Misture a cenoura ralada com ovos e temperos.

Espalhe em forma forrada com papel manteiga.

Coloque a muçarela por cima.

Asse a 180ºC por 20 minutos.

Misture os ingredientes do recheio.

Espalhe o recheio sobre a massa assada.

Enrole com cuidado formando o rocambole.

Finalize com creme de ricota e cenoura ralada.

📏 TAMANHO IDEAL DE FORMA

Use forma retangular 30x20 cm.
Isso garante:
✔ Espessura ideal para enrolar
✔ Massa flexível
✔ Rocambole estruturado

🔄 SUBSTITUIÇÕES (SEM PERDER TEXTURA)

A muçarela pode ser substituída por queijo prato zero lactose.

O cottage pode ser trocado por ricota amassada.

O creme de ricota pode ser substituído por iogurte natural zero lactose mais firme.

Se quiser mais firmeza, pode adicionar 1 colher de sopa de farinha de aveia à massa.

🧠 BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS (EXPLICAÇÃO SIMPLES)

🥕 Cenoura → rica em betacaroteno (antioxidante)
🐔 Frango → proteína magra
🧀 Queijos zero lactose → proteína + cremosidade
🥚 Ovos → estrutura e saciedade

É uma refeição equilibrada, rica em proteína e com baixo teor de carboidratos.

⚖️ VALORES NUTRICIONAIS ESTIMADOS (RECEITA INTEIRA)

Proteínas: aproximadamente 170 g
Carboidratos: cerca de 45 g
Gorduras: em torno de 90 g

🍽 POR FATIA (DIVIDINDO EM 8 PEDAÇOS)

Proteínas: 21 g
Carboidratos: 5–6 g
Gorduras: 11 g

Excelente para dieta rica em proteína.

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