Torta de Morango Saudável 🍓 Sem Glúten, Sem Lactose e Sem Açúcar | Fácil e Cremosa

Описание: Essa torta de morango saudável é feita sem glúten, sem lactose e sem açúcar, mas com textura cremosa e sabor intenso de morango. Ideal para quem busca sobremesas funcionais, controle glicêmico e opções mais leves para o dia a dia.

Ótima para:
✔ Lanche saudável
✔ Sobremesa funcional
✔ Pré ou pós-treino leve
✔ Dietas com restrição de açúcar

🍓 INGREDIENTES
Base e creme

100g farinha de aveia

50g manteiga vegana de castanha

20ml água

160g iogurte vegano (11g proteína)

1 ovo

1 colher (chá) essência de baunilha

1 colher (sopa) raspas de limão

60g adoçante forno e fogão

Cobertura

150g morangos cozidos em fogo baixo

👩‍🍳 MODO DE PREPARO (RESUMIDO PARA RETENÇÃO DE VÍDEO)

Misture a farinha de aveia, manteiga vegana e água → forme a base.

Em outro recipiente misture iogurte, ovo, adoçante, baunilha e limão.

Despeje sobre a base.

Asse a 180°C por 25–30 min.

Finalize com morangos cozidos por cima.

📐 FORMA IDEAL (IMPORTANTE PARA RESULTADO VISUAL)

👉 Forma redonda 18–20 cm
Altura: 4–5 cm
Isso deixa a torta mais alta e cremosa, melhor para thumbnail.

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS (LINGUAGEM SIMPLES)

🍓 Morango → rico em antioxidantes
🌾 Aveia → fibras que ajudam no intestino
🥥 Manteiga de castanha → gorduras boas que dão saciedade
🥛 Iogurte → proteína para músculos
🍋 Limão → ajuda digestão e sabor fresco

🔢 CÁLCULO DE MACROS (APROXIMADO)

Receita dividida em 8 pedaços

🔹 TOTAIS DA RECEITA

Proteínas: ~30 g
Carboidratos: ~95 g
Gorduras: ~60 g
Calorias: ~1.050 kcal

🔹 POR PEDAÇO

Proteínas: ~3,7 g
Carboidratos: ~12 g
Gorduras: ~7,5 g
Calorias: ~130 kcal

👉 Excelente como sobremesa leve.

Substituições sem perder a textura da torta

Se não tiver farinha de aveia, você pode usar farinha de arroz bem fina. Ela mantém a massa leve e não deixa a base pesada ou seca.

A manteiga vegana de castanha pode ser trocada por óleo de coco em estado sólido. Ele cumpre a mesma função estrutural, ajudando a dar firmeza na base depois de assada.

O iogurte vegano pode ser substituído por iogurte grego zero lactose. A textura fica até mais cremosa e o teor de proteína aumenta.

Se quiser fazer sem ovo, use a mistura de 1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água, deixando descansar alguns minutos. Forma um gel que dá liga à massa sem alterar a maciez.

Os morangos podem ser trocados por framboesa ou mirtilo. Essas frutas soltam suco semelhante ao cozinhar e mantêm o efeito de cobertura úmida e brilhante.

Se faltar adoçante forno e fogão, use eritritol ou xilitol na mesma proporção. Eles resistem ao forno e preservam a textura do creme.

Se não tiver raspas de limão, pode usar raspas de laranja — mantém o frescor e equilibra o doce sem mudar a estrutura da receita.

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