BharwaShimlaMirch

Описание: आलू मटर की भरवा शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है, जिसमें ताज़ी शिमला मिर्च को मसालेदार आलू-मटर की भरावन से भरा जाता है। यह डिश घर की सादी रसोई से लेकर खास अवसरों तक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

इसमें उबले हुए आलू और हरे मटर को बारीक काटकर या मैश करके प्याज़, अदरक-लहसुन, हरी मिर्च और खुशबूदार मसालों (धनिया, जीरा, हल्दी, गरम मसाला) के साथ भूनकर स्वादिष्ट स्टफिंग तैयार की जाती है। फिर इस मिश्रण को खोखली की हुई शिमला मिर्च में भरकर धीमी आंच पर ढककर पकाया जाता है, जिससे शिमला मिर्च नरम हो जाती है और अंदर की भरावन का स्वाद और भी निखर जाता है।

यह डिश हल्की मसालेदार, खुशबूदार और रंग-बिरंगी होती है, जो रोटी, पराठा या दाल-चावल के साथ बेहद अच्छी लगती है। पौष्टिक सब्जियों से भरपूर होने के कारण यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। 😊

ingredients for Aloo Matar se Bharv Shimla mirch

🥔 Main Ingredients:

4–5 Shimla Mirch (Capsicum)

3 medium Aloo (Boiled & mashed potatoes)

½ cup Matar (Green peas – boiled)

🧅 Masala & Spices:

1 finely chopped Onion

1–2 finely chopped Green chillies

1 tsp Ginger-garlic paste

½ tsp Haldi (Turmeric powder)

1 tsp Red chilli powder

1 tsp Dhaniya powder (Coriander powder)

½ tsp Garam masala

½ tsp Jeera (Cumin seeds)

Salt as per taste

2 tbsp Oil

🌿 Optional:

Fresh Hara dhaniya (Coriander leaves)

½ tsp Amchur (Dry mango powder) or lemon juice for tangy taste

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