Sweet Chilisås Tryckkonserverad & Hållbar i 1 år/ Sweet Chili Sauce Pressure Canned & Lasts 1 Year

Описание: 🎥 Susann’s Kök – Hemgjord Sweet Chilisås (tryckkonserverad)

🌶✨ Idag gör vi en *egen sweet chilisås* – helt utan onödiga tillsatser, bara rena smaker!
Det bästa? Den här såsen kan du **tryckkonservera och lagra i skafferiet i upp till ett år**. Perfekt till grillat, wok, dippsås eller som glaze på kyckling och grönsaker.


Susann´s heta SweetChiliSås

Ingredienser

1 liter vatten
2 dl risvinäger (eller vitvinsvinäger, minst 5 %)
300 g socker
200 g färska röda chili (styrkan väljer du själv 🌶)
4 vitlöksklyftor
1 msk riven ingefära (kan väljas bort)
2 tsk salt
2 msk majsstärkelse + 4 msk vatten (slurry, för att reda)

---

Så här gör du:

1. Hacka chili, vitlök och ingefära.
2. Koka upp med vatten, vinäger, socker och salt i ca 20 minuter. Mixa tills önskade bitar i såsen.
3. Red såsen med majsstärkelseblandningen tills den tjocknar.
4. Häll upp på rena glasburkar, lämna ca 2–3 cm luft.
5. Tryckkonservera i 10 PSI:

2,5 dl burkar → 35 min
5 dl–1 L burkar → 45 min
6. Låt svalna, kontrollera locken – sen är din sås klar!

---

✅ **Serveringstips från Susann’s kök**:

Ringla över nygrillade grönsaker 🌱
Använd som glaze på kyckling eller lax 🍗🐟
Perfekt dippsås till vårrullar 🥟

---

👉 Glöm inte att *prenumerera på Susann’s kök* för fler recept på **hemgjorda såser, mat från grunden och konserveringstips**.

Smaklig Måltid!
Kram
Susann

Susann`s hot SweetChili

#🎥 Susann’s Kitchen – Homemade Sweet Chili Sauce (Pressure Canned)

🌶✨ Today we’re making our very own *sweet chili sauce* – with no unnecessary additives, just clean flavors!
The best part? You can **pressure can this sauce and store it in your pantry for up to a year**. Perfect for grilled food, stir-fries, dipping sauces, or as a glaze for chicken and vegetables.

---

Ingredients

1 liter water
200 ml rice vinegar (or white wine vinegar, at least 5%)
300 g sugar
200 g fresh red chili peppers (choose your spice level 🌶)
4 garlic cloves
1 tbsp grated ginger (optional)
2 tsp salt
2 tbsp cornstarch + 4 tbsp water (slurry, for thickening)

---

Instructions

1. Chop chili, garlic, and ginger.
2. Bring to a boil with water, vinegar, sugar, and salt. Let simmer for about 20 minutes. Blend to desired texture.
3. Thicken with the cornstarch slurry until the sauce lightly thickens.
4. Pour into clean glass jars, leaving about 2–3 cm (1 inch) headspace.
5. Pressure can at 10 PSI:

250 ml jars → 35 minutes
500 ml – 1 liter jars → 45 minutes
6. Let cool, check seals – and your sauce is ready!

---

✅ **Serving tips from Susann’s Kitchen**:

Drizzle over freshly grilled vegetables 🌱
Use as a glaze for chicken or salmon 🍗🐟
Perfect dipping sauce for spring rolls 🥟

---

👉 Don’t forget to *subscribe to Susann’s Kitchen* for more recipes on **homemade sauces, cooking from scratch, and canning tips**.

---
Enjoy!
Lots of Love
Susann