Секреты идеального приготовления пирожков «Вупи Пай» каждый раз

Описание: Это не совсем печенье и не пирог. Так что же это? Это шоколадное лакомство с восхитительной начинкой из зефира или, может быть, сладкой сливочной арахисовой пасты! Вариантов начинок для этих сэндвичей из печенья бесконечное множество. (Ой, это не печенье, или всё-таки?)

Надеюсь, вам понравится этот рецепт.

Шоколадные пирожки «Вупи»
Ингредиенты:
1 ¾ стакана пшеничной муки
1 стакан сахара
¾ стакана специального тёмного какао-порошка (голландской обработки)
½ чайной ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
½ стакана размягченного сливочного масла
¾ стакана молока
½ стакана сметаны
1 яйцо
2 чайные ложки ванили
Инструкции:

Разогрейте духовку до 190°C. Взбейте масло с сахаром до лёгкой и пышной консистенции. Добавьте яйца и ваниль. Перемешайте до однородности. Просейте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отставьте в сторону. Смешайте молоко и сметану. Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и молочную смесь, перемешивая до однородности. Начните и закончите сухими ингредиентами. Смесь будет похожа на густое тесто для кекса. Выкладывайте печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой, используя ложку для печенья объёмом 25-50 г или чайной ложкой, убедившись, что все печенья одинакового размера. Выпекайте 7-8 минут. Дайте постоять на противне 2 минуты. Переложите печенье на решётку для полного остывания. Когда печенье полностью остынет, подберите печенье примерно одного размера. Приготовьте сэндвичи из печенья с вашей любимой начинкой. Моя любимая начинка — зефирный крем, но начинка с арахисовым маслом тоже очень вкусна для этого рецепта. По этому рецепту получается около 30 сэндвичей из печенья с использованием ложки объёмом 25 г.
Начинка из арахисового масла
Ингредиенты:
2 стакана сахарной пудры (просеянной)
1 стакан несоленого масла (размягченного)
1 стакан сливочного арахисового масла
1 чайная ложка ванили
Инструкции:
Смешайте масло и арахисовое масло. Добавьте сахарную пудру и ваниль. Взбейте до пышности.

Ссылка на рецепт начинки из зефира:

   • Make Perfect Marshmallow Crème Filling at ...