#42 ABC del Bartender - Come fare l'INVENTARIO "ad occhio" delle tue BOTTIGLIE, SENZA STRUMENTI

Описание: http://bit.ly/EliaCalòYOUTUBECHANNEL Scopri il mio canale youtube, chi sono e cosa faccio. Clicca sul link qui in alto e, se ti piacciono questi video, ISCRIVITI AL CANALE.

=============================================================================
#InventarioBottiglie #Bartender #EliaCalò
In questo video ti mostro come capire quanto prodotto c'è nelle tue bottiglie e quindi come fare un inventario "ad occhio" senza usare particolare strumentazione.

Hai avuto esperienza con questa tecnica? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!


=============================================================================

Ciao e bentrovat* nella mia playlist dedicata all'ABC del Bartender!

Dopo il video della settimana scorsa, voglio proporti un video in cui spiego come capire quanto prodotto c'è in una bottiglia di distillato (o ingrediente liquido in generale) senza usare particolari strumenti.

Può sembrarti non particolarmente utile se lavori da poco al bar, ma questo video potrebbe aiutarti, per esempio per fare un inventario, anche se approssimativo e non proprio preciso, delle bottiglie del tuo locale o del locale in cui lavori!

Solitamente dovresti versare il contenuto di ciascuna bottiglia in una caraffa graduata, segnarti il contenuto in cl o ml e riversarlo nella bottiglia - questa operazione porta via un sacco di tempo - e un modo per recuperare un bel po di tempo è fare un inventario "ad occhio", che però in realtà può essere abbastanza preciso per alcune tipologie di bottiglie!

Considera che, a parte rare eccezioni, le bottiglie di spirits sono costituite esattamente da due metà uguali che vengono "saldate" - quindi basterà trovare la linea di taglio della bottiglia, metterla in posizione orizzontale e fare una stima di quanto liquido ci può essere all'interno.

Segui gli esempi che ti mostro nel video e con un po di pratica e di allenamento, vedrai che sbaglierai di pochissimo!

Ovviamente, in alcuni locali più all'avanguardia, ti verrà chiesta la massima precisione e solitamente vengono usati gestionali ben strutturati...ma intanto questa tecnica può aiutarti per situazioni più "tranquille"!

Spero di essere stato utile!

Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!

CONDIVIDI il video con i tuoi amici e lascia un bel 👍 "MI PIACE"

Rimaniamo sempre in contatto - Qui i miei Social
👉 Facebook: http://bit.ly/EliaCalòFACEBOOK
👉 Instagram: http://bit.ly/EliaCalòINSTAGRAM
👉 Youtube: http://bit.ly/EliaCalòYOUTUBECHANNEL
👉 Sito : http://bit.ly/EliaCalòSITO
👉 Linkedin : http://bit.ly/EliaCalòLINKEDIN

Lo sapevi che possiamo rendere unico il tuo evento in tutta Italia con il banchetto de “Il Giardino sotto il naso”?
Chiamaci o mandaci un messaggio whatsapp al 3275928626 (Elia) o 3463946545 (Betty)
o
scrivici a [email protected]

E intanto...sperimenta e divertiti sempre!

Ci vediamo al prossimo video.

Elia Calò


MI RACCOMANDO:
se hai un locale e vuoi preparare homemade, devi avere un laboratorio autorizzato e aggiornare il manuale HACCP con il tuo biologo di riferimento, che si occuperà della pratica dopo aver verificato la fattibilità di queste preparazioni e comunque LE ERBE DEVONO PROVENIRE DA CANALI DI VENDITA CERTIFICATI, non possono essere raccolte spontanee senza tracciabilità;
tutto quello che faccio nei miei video è PURA SPERIMENTAZIONE - i video sono dimostrativi e realizzati per chi vuole approcciarsi al mondo del "wild foraging" e sperimentare A CASA queste preparazioni;
CHIEDI SEMPRE ad un botanico e ad un'erborista, soprattutto quando non conosci la pianta che hai davanti a te;
se il terreno non è di tua proprietà, accertati che non si tratti di terreni privati, devi essere AUTORIZZATO a raccogliere;
raccogli piante/frutti in LUOGHI NON CONTAMINATIluoghi (da uso di pesticidi ad esempio) e lontani da strade trafficate.
CON LE PIANTE NON SI SCHERZA: sii PRUDENTE!