Pizza Proteica | gluten free | CasaSuperStar

Описание: Pizza proteica, o meglio conosciuta come fit pizza.
Ho trovato un pin tempo fa su questa ricetta che risulta molto versatile.

FAQ
1. se non hai il brick di albumi ne servono 3 da uova grandi 4 da uova pizzole
2. in alternativa alla maizena puoi usare 25/30 g di qualsiasi altra farina (frumento, riso, integrale)
3 puoi aggiungere un pizzico di sale all'impasto
4. a fine cottura puoi condire con un filo di olio evo a crudo
5. per un effetto ancora più croccante, accendere il grille per 3 minuti prima di sfornarla.
6. credo sia adatta anche in dieta dukan

Sto facendo delle prove per la versione senza uova, che però di certo non è proteica. Non amo il tofu o il seitan, ma una buona alternativa sono questi ingredienti.

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