Le métier de chef gérant

Описание: Découvrez le métier de chef gérant dans le secteur de la restauration collective.

Les principales missions d’un chef gérant sont :
✔Production culinaire et service aux clients
✔Gestion de l’établissement
✔Application et contrôle des normes d’hygiène et de sécurité
✔Management et animation d’équipe
✔Développement commercial/relation clientèle

Pour accéder au métier de chef gérant, plusieurs formations existent :
Niveau Bac :
✔Bac pro en Hôtellerie Restauration

Pour ce poste, il est recommandé d’avoir une première expérience professionnelle en cuisine et gestion.

Certification :
✔CQP Chef Gérant (Certificat de Spécialisation Restauration Collective)


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