💚 4 recetas con calabacín (zucchini o zapallo) FÁCILES Y DELICIOSAS !!

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Os dejo un pequeño recopilatorio de 4 recetas con calabacín, zucchini italiano o zapallo, son muy fáciles de hacer y están buenísimas ya sea como entrante, aperitivo o de primer plato
Ya verás que buenos, te encantarán.

EMPANADA DE CALABACÍN JAMÓN Y QUESO 0:21
CROQUETAS DE CALABACÍN 4:30
BUÑUELOS DE CALABACÍN 10:54
SAN JACOBOS DE CALABACÍN 14:13

EMPANADA DE CALABACÍN JAMÓN Y QUESO
1 placa rectangular de hojaldre (receta casera aquí)
2 calabacines medianos
150 gr de queso en lonchas; de 4 a 6 lonchas
100 gr de jamón cocido en lochas: de 4 a 6 lonchas
Un puñado de queso rallado
Sal y aceite de oliva
Un huevo para pintar el hojaldre
Sésamo para decorar (opcional)

CROQUETAS DE CALABACÍN
2 calabacines medianos o zuchinis o zapallos
100 gr de pan duro sin corteza
1/2 vaso de leche aproximadamente
1 huevo mediano
50 gr de queso crema o mozzarella rallada, parmesano, manchego,...
1 cucharadita de cebolla en polvo y de ajo en polvo
Una pizca de óregano
Sal y pimienta
perejil fresco
Aceite
Harina, huevo batido y pan rallado
Aceite para freír

BUÑUELOS DE CALABACÍN

1 calabacín mediano
1 cebolleta pequeña
100 gr de queso feta
1 huevo M
3 gr de perejil fresco
3 gr de menta o hierbabuena
75 gr de harina
60 gr de pan rallado
Sal y aceite de oliva
Para la salsa de yogur:

125 gr de yogur griego bien frío
1/2 cucharadita de miel
1/2 cucharadita de comino en polvo


SAN JACOBOS DE CALABACÍN

2 calabacines medianos
8 lonchas de jamón cocido
8 lochas de queso, yo semicurado
Unas cucharadas de harina
Huevo batido
Pan rallado
Aceite para freír
Sal

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