4 recetas Imprescindibles con Bacalao ¡ FÁCILES Y DELICIOSAS !

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1. BACALAO A LA RIOJANA 0:27
2. PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO 2:50
3. CROQUETAS DE BACALOA 7:25
4. PATATAS A CON BACALAO 12:40


La cocina de tradicional de siempre, platos de bacalao con los que disfrutar.
4 platos típicos de nuestra gastronomía, fáciles y tradicionales y que te aseguro que te van a encantar. Tienes que probarlos son caseros y quedan perfectos.


BACALAO A LA RIOJANA
300 gr de lentejas en crudo, en mi caso pardina, lenteja pequeña
1/2 cebolla
1 diente de ajo
Una hoja de laurel
1 zanahoria
1 patata
Un trocito de pimiento rojo y pimiento verde
1 chorizo o 75 gr
Una morcilla o 75 gr aproximadamente
panceta 75 gr
Una hoja de laurel
3 - 4 cucharadas de tomate natural triturado
Una cucharadita de pimentón dulce

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO
De 10 - 15 unidades de pimientos del piquillo
150 gr de bacalao
1/2 cebolla mediana
1 dientes de ajo
30 gr de harina
25 ml de aceite de oliva
1/2 litro de leche entera
Sal y perejil


Para rebozar:
2 huevos batidos
Harina
Aceite para freír


Para la salsa:
1 cebollas medianas
1 zanahorias
1/2 pimiento verde
100 ml de vino blanco
150 gr de salsa de tomate o tomate natural triturado
2 rebanadas de pan tostado
Agua o caldo de pescado
Sal y aceite


CROQUETAS DE BACALAO
200 - 300 gr de bacalao limpio, sin espinas y sin piel
1 litro de leche entera
1 cebolla y 1 diente de ajo
100 ml de aceite de oliva
125 gr de harina común de trigo
perejil fresco
Sal y pimienta
Huevo batido, pan rallado y aceite para freír

PATATAS CON BACALAO
4 patatas medianas
300 gr de bacalao, podéis usar fresco o desalado
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde italiano
1 tomate maduro
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de pimentón
Aceite de oliva
Sal
Agua o caldo de pescado
Perejil fresco


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