Peynir Uzatan Sarımsaklı Minik Pideler | Cheesy Mini Garlic Pides

Описание: Sarımsaklı minik pide tarifi: dışı çıtır susamlı, içi bol kaşarlı ve yumuşacık hamuruyla tam ölçülü, adım adım anlatım.
Cheesy mini garlic pides with crispy recipe with exact measurements and key tips.

⏱️ BÖLÜMLER / CHAPTERS
00:00 Çıtır dışı, eriyen içi (Hook)
00:12 Hamur başlangıcı (maya-süt-su)
00:24 Bezeleme ve açma
00:36 İç harç + şekil verme
00:48 Pekmezli su ve susam
01:00 Fırından çıkan pideler
01:12 Kesit ve peynir uzaması
01:24 Mutfağımıza Davetlisiniz (Final)

🧾 TARİF (TR)

Sarımsaklı minik pideler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 paket instant maya
6 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağ
1 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı silme tuz
1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
3,5–4 su bardağı un (kontrollü, unun kalitesine göre değişebilir)

Sarımsak harcı
4 büyük diş sarımsak (daha az seven daha az ekleyebilir)
80 gr yumuşamış tereyağı
1 büyük tutam maydanoz (sadece yaprakları, ince kıyım)
Pulbiber, kekik

Üzeri için
1,5 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı pekmez
Kavrulmuş susam

İç malzeme
Rendelenmiş kaşar peyniri (2 su bardağına yakın)

Yapılışı:
Maya, ılık süt, şeker ve suyu karıştırın. 10 dk sonra tereyağı hariç diğer malzemeleri ekleyin. Unu kontrollü ve yavaş yavaş ekleyip yoğurun. Tereyağını ekleyip en az 10 dk yoğurun. Üzerini örtüp iki katına çıkana kadar mayalandırın (yaklaşık 40 dk). Sarımsaklı harcı hazırlayın: sarımsağı rendeleyin, maydanoz, tereyağı, pulbiber ve kekiği ekleyip çatalla ezin. Mayalanan hamurdan mandalinadan büyük bezeler yapın. Minik oklavayla uzun şekilde açın; çok az sarımsaklı harç sürüp bol kaşar ekleyin ve küçük pide formu verin. Önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayın. Dikişleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin. (İçine harç sürmek zorunda değilsiniz.) Kalan sarımsaklı harcı krema torbasına alın, pidelerin ortasına uzun çizik atıp içini harçla doldurun. 15 dk tepsi mayasından sonra önceden iyi ısınmış 190°C fansız ayarda pişirin.

🌍 RECIPE (EN)
Mini Garlic Pides (Cheesy Sesame-Crusted)
Dough: warm milk, warm water, instant yeast, oil, sugar, salt, softened butter, flour (add gradually).
Filling: grated kasar/mozzarella-style cheese.
Garlic butter mix: garlic, softened butter, parsley, chili flakes, oregano.
Top coating: warm water + molasses, then roasted sesame.

Method (short):
Bloom yeast with warm liquids and sugar. Add dough ingredients (except butter), knead, then add butter and knead 10 mins. Proof until doubled. Divide dough, roll oval, add a little garlic butter + plenty of cheese, shape into mini pides. Dip in molasses water, coat with sesame, place seam-side down. Score center and pipe garlic butter into the slit. Rest 15 mins, bake at 190°C (top-bottom, no fan) until golden.

Özlenen Tatlar’a Hoş Geldiniz! 😊 Ev yapımı lezzetleri özleyenler için buradayız! Pratik tarifler, geleneksel Türk lezzetleri ve nefis tatlılarla her hafta sofranıza konuk oluyoruz. Abone olun, birlikte pişirelim! 👇
Abone Ol: https://linktr.ee/OzlenenTatlar

Welcome to Özlenen Tatlar! 😊 We are here for those who miss home-cooked meals! Join us every week for practical recipes, traditional Turkish cuisine, and delicious desserts.

🎬 Bu tarifimi de mutlaka izleyin:Tuzlu Cupcake👉    • Tatlı Değil Tuzlu! 🧁 Çay Saatinin Yeni Yıl...  

#sarımsaklıminikpide #garlicpide #turkishrecipes #food #yemektarifleri #recipe #pide