C6-10 thawing - principles and effects| Meat Technology
Автор: DrThienNonglam
Загружено: 2020-12-15
Просмотров: 1531
Описание: principles of thawing of meat and meat products, effects of thawing, microbial growth during thawing, why thawing takes a long time, thawing vs tempering, thaw rigor, how to prevent thaw rigor,
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: