日本鮮奶生吐司（呂昇達老師的烘焙直播）
Автор: 呂昇達的烘焙市集
Загружено: 2019-12-06
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㊙️日式鮮奶生吐司✴️
麥典實作工坊 1000g（高筋麵粉蛋白質含量12％以上）
砂糖 100g
鹽 20g
即發酵母 12g
鮮奶 700g
動物性鮮奶油 100g
雞蛋 100g
無鹽奶油 80g
基本發酵 60分
中間發酵 20分
最後發酵 50分
12兩 4條
250gx8個
上火170度下火220度烘烤35分鐘
❤️【麥典實作工坊麵包專用粉】選自美國，加拿大進口小麥，在地新鮮研磨；僅取小麥中心精華，不使用任何添加劑、漂白劑，安心安全。
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