Kapri torta 🍓

Описание: Kapri torta 🍓
tu je recept 📝
Kore:
6 bjelanjaka
6 žl šećera
1 vanilin šećer
6 žl mljevenih oraha
1,5 žl brašna
Na vrh noža praška za pecivo
Miksati pjenasto bjelanjke i šećer, spatulom umiješati ostale sastojke.
Peći 2 ovakve korice u velikom plehu od rerne 33x43 cm.
Ohladiti, rezati 1/3 svake kore i spojiti kako biste dobili treću koricu.
Preljev za kore:
180 g tamne čokolade
100 g margarina
Otopiti čokoladu i margarin pa premazati tanki sloj preko korica. Ostaviti da se ohladi i stegne.
Vanilin krema:
12 žumanjaka
200 g šećera
3 vanilin pudinga
3 žl gustina
1 l mlijeka

250 g maslaca
Skuhati klasičnu kremu, ohladiti i u ohladjenu dodati izmiksani maslac.
Voćna krema:
400 g smrznutih jagoda
100 g smrznutih malina
150 g šećera
2 pudinga od vanilije
1 želatina
250 ml vode
Želatinu preliti sa 4-5 žl vode i ostaviti da nabubri. Ostatak vode podijeliti pola na voće, pola da razmutimo puding. Skuhati gustu voćnu kremu. Ostaviti da se prohladi prije filanja.
Šlag sloj:
300 ml vrhnja za šlag
100 g krem namaza (labne)
2 šlag kreme vanilija
Izmiksati fini svikenkasti šlag i filati tortu.
Redosljed:
Kora, voćna krema, vanilin krema, šlag, kora, voćna krema, vanilin krema, šlag, kora, voćna krema, vanilin krema, šlag.
Ohladiti preko noći, dekorirati šlagom.
Detaljan postupak i video recept pronadjite na @youtube kanalu @just.katebake 🤗😘
.
.
#justkatebake #recept #kapritorta