Golema SNICKERS čokoladica! 😍😍😍👌🏻👌🏻

Описание: Snickers mousse 🍫 bolji od originala!
Podloga:
2 jaja
60 g šećera
15 ml ulja
45 g brašna
15 g kakaa
1/2 žličice praška za pecivo
Miksati pjenasto jaja i šećer, dodati ostale sastojke i peći biskvit u manjoj tepsiji… cca 18x25 na 170* -10 min. Rezati i prilagoditi podlogu kalupu za kruh.
Karamel:
170 g šećera / karamelizirati u šerpi sa debljim dnom i svjetlom unutrašnjošću.
120 ml vrhnja za kuhanje
80 g maslaca (hladnog narezanog na kockice)
120 g kikirikija (kod mene je bio slani, prženi. Koliko se sol i karamel ljube je fascinantno 🤩) - ohladiti
Mousse krema:
60 ml vode i 1 vr želatine u granulama pomiješati da nabubri
300 ml vrhnja za šlag
300 g krem sira
40 g šećera u prahu
120 g otopljene mliječne čokolade
Miksati vrhnje do mekanih vrhova, miksati krem sir i šećer, dodati otopljenu čokoladu, nabubrenu i otopljenu želatinu, sve sjediniti lagano spatulom.
Kalup za kruh obložiti celofanom. I evo jedan #tipsandtricks - prije sipanja karamela premažite celofan uljem- tako će vam se lako odlijepiti od karamela kasnije (a ne kao meni 🤦🏼‍♀️) - rasporedite karamel sa kikirikijem u kalup, dodajte mousse i na vrh podlogu. Sve umotajte u celofan ohladite u frižideru 1 sat. Pa u zamrzivač 2 sata. Ja sam držala preko noći da se karamel ipak dobro stegne.
Glazura:
150 g mliječne čokolade
50 g tamne čokolade
30 ml ulja
60 g sjeckanog kikirikija
Otopiti na pari i preliti kolač.
Uživajte u savršenoj golemoj pjenastoj Snickers čokoladi… ovo je zaista 10/10 jer hladna je poput najfinijeg sladoleda, a ostavljena na sobnoj temperaturi toliko nježna, mekana i topi se u ustima, kremasto svilena… dessert i za ljeto i za zimu! Sve u jednom 🙌🏻
Cijeli detaljan video recept potražite na mom @youtube kanalu @just.katebake ▶️
.
.
#justkatebake #recept #snickers #mousse